2025年新疆昆玉小雪养生菜谱
小雪是二十四节气中的第二十个节气,标志着冬季的深入,天气渐寒,万物收藏。在这样的季节里,饮食调养尤为重要,既要补充因寒冷消耗的能量,又要注重食材的温热性,以达到滋养身体、增强体质的目的。以下是一些适合小雪节气的养生菜谱:
红薯糯米糍
- 材料:红薯、糯米粉、红枣碎。
- 做法:红薯蒸熟压泥,糯米粉和红枣碎揉成面团,放进模具压实切小块,上锅蒸15分钟。
家庭版牛肉面
- 材料:面条、卤牛肉、葱、香菜、辣椒油。
- 做法:面条煮熟捞出过凉水,摆上卤牛肉,加入煮面汤、卤牛肉汤汁、葱花香菜和辣椒油。
王米鸡汤
- 材料:鸡肉、红枣、生姜、玉米、胡萝卜。
- 做法:鸡肉放入砂锅中,加入比鸡肉多一倍的清水、红枣和生姜,水开后撇去浮沫,小火慢炖60分钟,加入玉米和胡萝卜,继续小火炖20分钟。
红豆黑米粥
- 材料:红豆、黑米、糯米、红糖。
- 做法:红豆、黑米和糯米提前一晚泡发,加入适量清水下锅大火煮开,小火煮1小时,关火焖10分钟,放入红糖煮至融化。
蜇茄玉米排骨汤
- 材料:排骨、番茄、玉米、香菇、葱姜料酒。
- 做法:排骨焯水后洗净备用,番茄切块炒出汁,加入排骨、玉米、香菇翻炒均匀,倒入炖锅加水炖煮30-40分钟,加盐调味,撒上葱花。
川吊梨汤
- 材料:银耳、莲子、梨、冰糖、枸杞、百合。
- 做法:泡好的银耳剪碎,加入莲子、梨、冰糖煮开,转小火煮25分钟,加入枸杞和百合再煮1分钟。
羊排汤
- 材料:羊排、葱、姜、花椒。
- 做法:羊排泡水2小时,焯水后洗净,放入砂锅,加入葱段、姜片、花椒,炖煮1-1.5小时。
昂刺鱼豆腐汤
- 材料:昂刺鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、葱花。
- 做法:葱姜蒜煎香油热下锅,煎金黄后倒入开水煮10分钟,加入豆腐和适量盐、鸡精调味,撒上葱花煮15分钟。
这些菜谱不仅美味,还能帮助你在小雪节气期间温补身体,增强免疫力。
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