1-8岁儿童长期吃味精会怎么样

有家健康网 2025-05-29阅读量：1768

1-8岁儿童长期吃味精可能导致味觉减退、智力发育受阻、厌食及生长迟缓等问题，主要与谷氨酸钠干扰锌吸收和神经发育有关。

1. 影响味觉与食欲
   过量味精会与血液中的锌结合，形成无法吸收的谷氨酸锌，导致缺锌。缺锌会降低味觉敏感度，引发偏食、厌食，长期可能造成营养不良。

2. 阻碍智力与神经发育
   味精中的谷氨酸钠可能抑制促甲状腺激素分泌，干扰骨骼和脑神经发育。动物实验显示，幼年个体神经和视神经易受损伤，可能影响认知能力。

3. 生长发育迟缓
   缺锌和激素紊乱会延缓儿童身高、体重增长，甚至导致性晚熟。长期摄入还可能破坏体内酸碱平衡，进一步影响健康。

建议控制味精用量，优先通过天然食材调味，保障儿童均衡饮食和正常发育。