孩子铅超标康复期，这4种营养不能少

有家健康网 2025-03-30阅读量：4211

孩子铅超标康复期，蛋白质、钙、铁、维生素等4种营养不能少，这些营养物质在促进铅排出、降低铅毒性、增强孩子体质等方面发挥着重要作用。

1. 蛋白质：蛋白质能与铅结合成可溶性复合物，促进铅从体内排出。富含优质蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类等。牛奶中的乳清蛋白可与铅结合，减少铅的吸收；鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，营养价值高；瘦肉是铁和蛋白质的良好来源；豆类含有丰富的植物蛋白，且易于消化吸收。

2. 钙：充足的钙可以减少铅的吸收。当孩子体内钙缺乏时，铅的吸收会增加。常见的高钙食物有奶制品、虾皮、海带等。奶制品是钙的优质来源，且钙磷比例适宜，有利于钙的吸收；虾皮的钙含量非常高；海带除了富含钙，还含有多种矿物质和维生素。

3. 铁：铁缺乏会增加铅的吸收和毒性。补充铁元素能竞争性抑制铅在肠道的吸收。含铁丰富的食物包括动物肝脏、菠菜、红枣等。动物肝脏富含血红素铁，生物利用率高；菠菜中的铁含量也较为可观；红枣不仅含铁，还具有滋补作用。

4. 维生素：维生素C能与铅结合形成难溶性的抗坏血酸铅盐，随粪便排出体外。富含维生素C的食物有橙子、草莓、猕猴桃等。维生素B族可以调节神经系统功能，减轻铅中毒症状，全谷类食物、坚果等富含维生素B族。维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受铅的损伤，可从植物油、坚果等食物中获取。

5. 其他注意事项：除了保证这4种营养的摄入，还应让孩子养成良好的饮食习惯，定时进餐，避免食用含铅量高的食物，如爆米花、松花蛋等。同时，要注意饮食卫生，勤洗手，减少铅的摄入途径。

在孩子铅超标康复期，保证蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质的摄入至关重要。这些营养不仅有助于降低铅的毒性，促进铅的排出，还能增强孩子的身体抵抗力，帮助孩子尽快恢复健康。家长应合理安排孩子的饮食，确保孩子摄入充足的营养。