2025年新疆新星大雪养生菜谱

有家健康网 2025-03-30阅读量：1948

在大雪节气，新疆地区的气温骤降，养生显得尤为重要。以下是一些适合大雪节气的养生菜谱推荐：

彩蔬山药羊肉粥

• 食材：
  • 羊肉：10g
  • 大米：15g
  • 山药：10g
  • 萝卜：5g
  • 小白菜：10g
  • 香荵：5g
  • 小黄姜：5g
• 制作流程：
  1. 淘米并将大米浸泡10-30分钟以上。
  2. 切配菜，胡萝卜、山药、小白菜切碎备用，去皮羊肉改刀，剁成肉末备用。
  3. 羊肉去腥，羊肉末加入料酒、葱姜水腌制，腌制好的羊肉末开水入锅，焯水备用。
  4. 泡发好的大米冷水入锅，水开后小火慢煮20分钟左右，煮至膨胀、粘稠，依次加入羊肉、胡萝卜、山药，食盐调味，最后加入小白菜。
  5. 放入小白菜后小火煮开即可出锅装盘。
• 营养简介：彩蔬山药羊肉粥由香大米、羊肉、胡萝卜、山药、小白菜等精心烹饪而成，能为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素C等人体所需的营养素，具有健脾温中、益气养血的功效，特别适合寒冷的冬天食用，尤其适合老人、孩子和手脚冰凉及循环差的人员食用，是冬天进补佳品。

新疆羊肉汤

• 材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。
• 做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段即可食用。
• 功效：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适。

希望这些养生菜谱能帮助你在寒冷的冬季保持温暖，同时享受美味和健康。