2025年辽宁大连春季滋补食谱

有家健康网 2025-03-30阅读量：1753

以下是2025年辽宁大连春季滋补食谱推荐，结合当地食材与春季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 枸杞鸡汤

   • 材料：鸡腿肉500克、枸杞20克、姜片适量、盐、料酒。 - 功效：滋补肝肾、明目，增强免疫力。

   • 做法：鸡块焯水后与枸杞、姜片炖煮30分钟，最后加盐调味。

2. 马蹄胡萝卜猪骨汤

   • 材料：猪肋排软骨500克、胡萝卜2根、马蹄10个、红枣6颗、枸杞适量。 - 功效：润肺止咳、清热解毒。

   • 做法：猪骨焯水后与蔬菜、红枣炖煮1.5小时，加盐调味。

3. 茶树菇羊肚菌老鸭汤

   • 材料：鸭子半只、茶树菇50克、羊肚菌30克、虫草花20克、枸杞适量。

   • 功效：补虚养颜、抗衰老。

   • 做法：鸭肉焯水后与菌类、虫草花炖煮1.5小时，撒盐点缀。

     

二、时令蔬菜与菌菇类

1. 春笋炒肉

   • 材料：春笋200克、瘦猪肉150克、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油。

   • 功效：清热化痰、鲜嫩多汁。

   • 做法：春笋焯水后与猪肉翻炒，调味后勾芡收汁。

2. 木耳腐竹炒莲藕

   • 材料：莲藕1节、干木耳5朵、干腐竹20克、姜末、盐、鲜蔬粉。

   • 功效：健脾开胃、滋阴润燥。

   • 做法：食材泡发后炒至7成熟，加入腐竹翻炒均匀。

3. 茶包蛋羹

   • 材料：鸡蛋2-3个、枸杞适量、红枣5-8颗、红糖、清水。 - 功效：补虚益肾、易消化。

   • 做法：鸡蛋液与枸杞、红枣煮至凝固，淋盐即可。

三、坚果与豆制品

1. 核桃松仁拌黑木耳

   

   • 材料：核桃30克、松仁20克、黑木耳适量、盐、生抽。

   • 功效：美发润肤、补血养颜。

   • 做法：坚果炒香后与木耳凉拌，加盐调味。

2. 豆腐菠菜汤

   • 材料：豆腐200克、菠菜200克、盐、鸡精。

   • 功效：补钙滋阴、清热平肝。

   • 做法：菠菜焯水后与豆腐同煮，勾芡后加盐。

四、药膳推荐

1. 山药炖鸡汤

   • 材料：鸡肉500克、山药200克、枸杞、姜片、盐。 - 功效：温中益气、补虚养血。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药、枸杞炖煮30分钟。

2. 莲藕黑豆猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片、盐。

   • 功效：补肾强骨、活血化瘀。

   • 做法：猪骨焯水后与莲藕、黑豆炖煮1小时，加盐调味。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议春季进补时搭配食用。若需更详细的烹饪步骤或食材选购建议，可随时咨询专业营养师。