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11-17岁青少年长期吃莴苣笋会怎么样
有家健康网 2025-05-31阅读量：3231
11-17岁青少年长期适量食用莴苣笋（莴笋）有助于补充维生素、矿物质和膳食纤维，但过量可能引发腹泻或影响营养均衡。
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营养优势
莴苣笋富含维生素A、C、K及钾、钙等矿物质，能促进骨骼发育、增强免疫力。其低热量、高纤维特性还可帮助维持健康体重，适合青少年日常饮食。 -
潜在风险
过量食用可能因膳食纤维过多导致腹胀或腹泻；莴笋中的草酸可能干扰钙、铁吸收，长期大量摄入或影响青春期生长发育所需的营养平衡。 -
科学建议
建议每周食用2-3次，每次100-150克，搭配鸡蛋、瘦肉等蛋白质食物以提升营养利用率。避免长期单一大量食用，确保饮食多样化。
总结：莴苣笋是健康蔬菜，但青少年需注意适量与搭配，均衡饮食才是关键。**