14-15岁青少年长期吃羊肝会怎么样
14-15岁青少年长期适量食用羊肝可补充铁、维生素A等关键营养素，促进视力和生长发育，但过量可能导致重金属积累、胆固醇升高或维生素A中毒。
羊肝富含高质量蛋白质、铁、锌和维生素A，对青少年快速发育阶段尤为重要。铁元素能有效预防缺铁性贫血，维生素A则支持视力健康，减少夜盲症风险。羊肝中的维生素B2和锌有助于新陈代谢和免疫系统功能。
长期过量食用（如每周超过2次或单次超过50克）可能带来风险：
- 重金属蓄积：羊肝作为解毒器官，可能富集铅、汞等污染物，青少年代谢能力较弱，长期摄入易导致体内重金属超标。
- 胆固醇负担：每百克羊肝含胆固醇约349毫克，过量摄入可能增加未来心血管疾病风险。
- 维生素A过量：长期大量食用可能引发头晕、皮肤干燥等中毒症状，影响健康。
- 消化压力：高蛋白高脂肪特性可能加重肠胃负担，引发腹胀或腹泻。
建议选择正规渠道的羊肝，充分煮熟后每周食用1-2次，每次50克左右，并搭配蔬菜水果以平衡营养。若本身有高胆固醇、过敏史或肝病，需谨慎食用或咨询医生。
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