重症患者长期吃菜油会怎么样

有家健康网 2025-06-02阅读量：5273

重症患者长期过量食用菜籽油可能加剧心脑血管负担，主要风险包括心肌脂肪沉积、血管壁增厚及疾病风险提升，但适量食用仍属安全范围。

1. 心血管功能下降
   长期过量摄入会导致心肌脂肪堆积，加重血管壁增厚，尤其对已有心脑血管疾病的患者，可能引发功能超负荷，加速病情恶化。

2. 心肌病变风险
   菜籽油中的芥酸可能引发心肌纤维化，长期过量摄入会促进脂肪沉积，导致心肌结构异常，严重时可能诱发心肌病变。

3. 疾病风险升高
   高血压或冠心病患者需格外注意，过量食用可能通过脂肪沉积进一步损伤心脏，增加心梗、脑卒中等急性事件的发生概率。

总结：重症患者应严格控制菜籽油摄入量，优先选择低芥酸油类，并遵循医嘱调整饮食结构，以降低潜在健康风险。