孕36周3天可以吃四季豆吗

孕36周3天可以吃四季豆，但需确保彻底煮熟并适量食用。四季豆富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，有助于补充孕期营养、缓解便秘，但未煮熟的四季豆含天然毒素，可能引发中毒。关键点：煮熟煮透（≥20分钟）、避免过敏、控制摄入量。

营养与益处
四季豆是优质植物蛋白来源，含铁、钙、维生素C等，可预防孕期贫血并支持胎儿发育。其膳食纤维能促进肠道蠕动，减少孕晚期便秘困扰。
安全食用要点
- 彻底烹饪：毒素（皂苷、凝血素）在高温下分解，需煮至无豆腥味且颜色变暗绿，建议先焯水20分钟再炒制。
- 处理技巧：摘除两头及豆筋（毒素集中部位），充分清洗减少农药残留。
- 过敏与禁忌：首次食用少量测试，过敏体质者避免；肠胃敏感者需谨慎，过量易致腹胀。
风险警示
未煮透的四季豆可能导致恶心、呕吐甚至腹泻，严重时影响胎儿健康。集体食堂通常禁供四季豆，因大锅烹饪易受热不均。

总结：孕期食用四季豆需严格遵循“熟透+适量”原则，优先选择嫩豆并搭配均衡饮食。若出现不适，立即停食并就医。