当你是糖尿病人，面对草莓该如何抉择

有家健康网 2025-03-31阅读量：9819

糖尿病人面对草莓时，需考虑血糖控制情况、草莓的升糖指数、食用量、食用时间以及搭配食物等因素。

1. 血糖控制情况：若血糖控制良好且稳定，空腹血糖在 7.0mmol/L 以下，餐后 2 小时血糖在 10.0mmol/L 以下，糖化血红蛋白小于 7.5%，可适量食用草莓。若血糖波动大或控制不佳，暂不食用，待血糖稳定后再考虑。

2. 草莓的升糖指数：草莓升糖指数约为 40，属低升糖指数水果。其含有的果糖代谢不依赖胰岛素，且富含果胶和膳食纤维，可延缓葡萄糖吸收，使血糖上升较缓慢。

3. 食用量：即便草莓升糖指数低，也不能多吃。一般一次食用量控制在 100 - 150 克，约 5 - 6 颗中等大小草莓。过量食用会使摄入糖分增多，导致血糖升高。

4. 食用时间：建议在两餐之间吃草莓，如上午 10 点左右或下午 3 点左右。此时血糖相对稳定，食用后可避免血糖大幅波动，还能缓解饥饿感。

5. 搭配食物：吃草莓时可搭配富含蛋白质、膳食纤维的食物，如牛奶、坚果、全麦面包等。这样能延缓碳水化合物吸收，使血糖上升更平稳。同时，食用草莓后要适当减少其他主食摄入量，**一天总热量摄入平衡。

6. 监测血糖：食用草莓后要监测血糖，了解草莓对自身血糖的影响。若食用后血糖明显升高，下次应减少食用量或避免食用。

糖尿病人并非不能吃草莓，在血糖控制良好时，可根据自身情况适量食用。食用时要注意控制量、选择合适时间、搭配其他食物，并密切监测血糖。若对饮食有疑问，可咨询营养科医生或糖尿病专科医生，制定个性化饮食方案。