对虾酱过敏会引起哪些症状
约5%-10%的食物过敏病例与甲壳类水产品（如虾酱）相关。
对虾酱过敏可能引发从轻微皮肤反应到危及生命的全身性症状，其表现与个体免疫系统敏感度密切相关。以下是典型反应及对比分析：
一、常见过敏反应类型
皮肤黏膜症状
- 荨麻疹：红色隆起斑块伴瘙痒，通常首发于面部或躯干。
- 血管性水肿：深层组织肿胀，多见于眼睑、嘴唇，可能持续72小时。
症状对比 荨麻疹 血管性水肿 病变深度 表皮层 真皮层及皮下组织 持续时间 数小时至1天 24-72小时 伴随症状 瘙痒明显 胀痛感为主 呼吸系统症状
- 鼻炎：鼻塞、喷嚏，易误诊为感冒。
- 哮喘发作：呼气性呼吸困难，听诊可闻哮鸣音，血氧饱和度低于95%需紧急干预。
消化系统反应
- 呕吐与腹泻：摄入后30分钟内出现，可能含未消化虾酱残渣。
- 口腔过敏综合征：舌体麻木、咽部刺痒，与交叉反应性过敏原（如尘螨）有关。
二、严重过敏反应特征
速发型过敏反应
- 血压骤降：收缩压低于90mmHg伴意识模糊，需立即注射肾上腺素。
- 喉头水肿：声嘶、吸气性喘鸣，气管插管失败率高达34%。
迟发型反应
嗜酸性粒细胞增多：外周血嗜酸粒细胞比例超过5%，可能进展为慢性过敏性疾病。
对虾酱过敏的管理关键在于严格避免摄入及交叉污染，随身携带肾上腺素自动注射笔可降低致死风险。若出现全身性症状，即使自行缓解也应完成72小时医学观察，防止双相性过敏反应。
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