宝妈亲测有效的产妇鸽子汤做法，赶紧学！

有家健康网 2025-03-31阅读量：600

产妇鸽子汤的做法需注重食材选择、处理、炖煮步骤、调味以及火候控制等。

1. 食材选择：选用健康、新鲜的鸽子，**是生长周期适中的乳鸽，其肉质鲜嫩，营养丰富。同时准备适量的红枣、枸杞、党参、黄芪等中药材，以及葱段、姜片等辅料。红枣具有补中益气、养血安神的功效；枸杞能滋补肝肾、益精明目；党参可健脾益肺、养血生津；黄芪能补气升阳、固表止汗。

2. 食材处理：将鸽子处理干净，去除内脏、杂毛等，然后用清水冲洗几遍，直至血水完全洗净。把中药材用清水浸泡片刻，去除杂质后捞出备用。

3. 炖煮步骤：把处理好的鸽子放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸽子用清水冲洗干净。将鸽子放入汤锅中，加入浸泡好的中药材、葱段、姜片，再加入足量的清水，水要没过食材。

4. 调味：炖煮一段时间后，根据个人口味适量加入盐进行调味。注意盐不要加得过早，以免影响鸽子肉的口感和营养成分的析出。

5. 火候控制：先用大火将汤烧开，然后转小火慢炖1.5 - 2小时，让鸽子肉的营养充分融入汤中。小火慢炖能使鸽子肉更加软烂，汤汁更加浓郁。在炖煮过程中可以适当搅拌一下，确保受热均匀。

制作产妇鸽子汤，要从食材选择开始把关，做好食材处理，遵循正确的炖煮步骤，合理调味并控制好火候。这样制作出的鸽子汤营养丰富，有助于产妇身体恢复和乳汁分泌。产妇适量饮用鸽子汤，对身体大有益处。