2025年海南东方春季除湿气食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：9095

海南东方春季气候温暖湿润，除湿需结合健脾利湿、清热解毒的食物选择。以下推荐食谱结合了传统药膳与现代烹饪方法，供参考：

一、经典祛湿药膳推荐

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50g、薏米50g、陈皮5g、冰糖适量。

   • 功效 ：健脾祛湿，适用于水肿、小便不利。 - 做法 ：

     1. 药材浸泡1小时；

     2. 炒至薏米微黄后与赤小豆、陈皮同煮1小时，加冰糖调味。

2. 冬瓜赤小豆煲生鱼汤

   • 材料 ：冬瓜750g、赤小豆60g、生鱼2条、猪瘦肉150g、生姜3片。

   • 功效 ：清热利水，补脾利水。 - 做法 ：

     1. 生鱼煎至微黄；

     2. 与冬瓜、猪瘦肉、生姜同煮2.5小时，调味即可。

        

3. 淮山扁豆煲鸡脚

   • 材料 ：淮山15g、扁豆15g、芡实15g、薏苡仁15g、鲜鸡脚200g、生姜丝。

   • 功效 ：舒筋活络，健脾祛湿。

   • 做法 ：

     1. 鸡脚焯水；

     2. 与淮山、扁豆、芡实、薏苡仁同煮2小时，加盐调味。

二、春季时令蔬果搭配

1. 绿豆芽炒香菇

   • 材料 ：绿豆芽150g、香菇100g、蒜末适量。 - 功效 ：清热解毒，补气祛湿。

   • 做法 ：

     1. 绿豆芽焯水；

     2. 香菇切片，与绿豆芽、蒜末同炒，加盐调味。

2. 莲子百合陈皮粥

   • 材料 ：莲子10g、百合30g、薏苡仁50g、粳米100g、陈皮5g、冰糖80g。 - 功效 ：健脾祛湿，润肺安神。

     

   • 做法 ：

     1. 药材浸泡30分钟；

     2. 炒至薏米微黄后与莲子、百合同煮1小时，加冰糖调味。

三、特色食谱推荐

1. 海南鸡饭 （祛湿版）

   • 材料 ：鸡腿2只、山药100g、香菇5g、姜片适量。

   • 做法 ：

     1. 鸡腿蒸熟；

     2. 洋葱切丝与香菇、山药同炒，淋在蒸好的鸡腿上，加盐调味。

2. 冬瓜虾滑汤

   • 材料 ：冬瓜750g、虾仁200g、玉米粒50g、青豆粒50g。

   • 功效 ：清热利水，补钙强身。 - 做法 ：

     1. 冬瓜切厚片，虾仁裹淀粉；

     2. 蒸8分钟，汤汁浓稠后加入虾仁翻炒，加盐调味。

四、日常饮食建议

• 早餐 ：选择薏米粥、红豆薏米茶，搭配南瓜饼或山药糕。

• 午餐 ：以清蒸鱼、白灼虾为主，搭配冬瓜汤或凉拌黄瓜。

• 晚餐 ：适量食用，避免油腻，可加艾草泡脚辅助祛湿。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持饮用。若湿气较重，可配合拔罐或运动促进代谢。