怀孕九个月吃味精的好处和坏处

有家健康网 2025-07-04阅读量：1159

怀孕九个月可以适量吃味精，但过量食用存在风险。味精作为常见调味品，适量食用可提升食物鲜味，增进孕妇食欲，一定程度上有助于营养摄入；但过量食用可能影响孕妇对锌、钙等矿物质的吸收，增加高血压风险，不利于孕妇和胎儿健康。

一、怀孕九个月适量吃味精的好处

1. 提升食物口感，增加食欲

怀孕九个月时，孕妇可能因身体负担加重、激素变化等因素，出现食欲不振的情况。适量添加味精能提升食物鲜味，刺激孕妇味觉，让食物更可口，从而增加进食量。比如在烹饪清淡的蔬菜汤时加入少量味精，可使汤的味道更鲜美，孕妇更愿意食用 。常见食物添加味精前后口感对比如下：

食物	未添加味精口感	添加少量味精口感
清炒青菜	蔬菜本身清淡味，较寡淡	鲜味提升，口感更丰富
鸡蛋羹	蛋香为主，味道单一	味道更鲜美，口感更嫩滑

2. 参与人体代谢

味精的主要成分谷氨酸钠，进入人体后可参与蛋白质和糖代谢过程。在正常代谢途径中，约 90% 经肠道吸收后参与三羧酸循环，最终转化为能量、二氧化碳和水，为孕妇提供一定能量支持 ，有助于维持孕妇身体正常运转。

二、怀孕九个月过量吃味精的坏处

1. 影响矿物质吸收

• 锌元素：过量的谷氨酸钠会与血液中的锌结合，形成难以被人体吸收的物质，导致孕妇缺锌。锌对胎儿神经系统发育、身体生长等至关重要，孕妇缺锌可能影响胎儿智力发育、身体发育等。例如，长期过量摄入味精的孕妇，其胎儿在生长发育指标上可能低于正常水平。
• 钙元素：过多的谷氨酸钠还会妨碍人体对钙的吸收。钙是胎儿骨骼发育的关键元素，孕妇钙吸收受影响，可能导致胎儿骨骼发育不良，增加孕妇孕期骨质疏松风险 。
• 其他矿物质：在谷氨酸钠较多的环境下，人体对镁等其他矿物质的吸收也可能受到一定阻碍，影响孕妇和胎儿健康 。

2. 增加高血压风险

每克味精含钠 136 毫克，过量食用味精会使孕妇摄入过多钠离子。怀孕九个月时，孕妇身体负担重，本身就易出现一些身体变化。过多钠摄入会导致水钠潴留，进而升高血压，增加妊娠高血压风险，对孕妇和胎儿的生命安全产生威胁 。

3. 产生有害物质

味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能具有一定致癌性 ，虽目前对人体影响程度尚不明确，但对孕妇和胎儿这一特殊群体而言，存在潜在健康风险，应尽量避免。

怀孕九个月的孕妇在饮食中可适量食用味精，以提升食物口感、增加食欲，但务必严格控制摄入量，避免因过量食用带来影响矿物质吸收、增加高血压风险及产生有害物质等不良后果，确保孕期饮食健康、安全，保障自身和胎儿的健康。