2025年陕西宝鸡春季滋补食谱
根据2025年春季养生需求及陕西宝鸡地方特色,结合权威食谱推荐,整理出以下春季养生食谱:
一、经典药膳推荐
牛蒡玉米淮山汤
材料:牛蒡、玉米、淮山、红枣
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤
做法:淮山切滚刀块,牛蒡斜切厚片,与玉米、红枣同煮20分钟转文火炖1.5小时。
鲜蘑菇炖鸡
材料:鲜蘑菇、嫩母鸡、葱姜
功效:健脾开胃,益气降压,含抗癌成分
做法:蘑菇浸泡后与鸡同炖3小时,出锅前加盐。
油焖春笋
材料:春笋、葱姜、老抽、白糖
功效:利九窍、通血脉,高蛋白低脂肪
做法:春笋切滚刀块,与葱姜爆炒后焖煮10分钟收汁。

二、时令蔬菜汤品
香浓蔬菜汤
材料:南瓜、胡萝卜、西兰花、菌菇
功效:清热润燥,化痰消食
做法:蔬菜先炖后加西兰花,小火焖煮15-20分钟。
香菇焖鸡
材料:清远鸡、香菇、姜蒜、花雕酒
功效:补虚损、强筋骨
做法:鸡切块与香菇同炖,加入豉油、老抽等调料。
三、特色药膳推荐
川贝雪梨炖猪肺
材料:川贝、雪梨、猪肺、冰糖
功效:润肺止咳,适合老年咳痰
做法:猪肺焯水后与川贝、雪梨同炖2小时。
枸杞红枣鸡蛋羹
材料:枸杞、红枣、鸡蛋、清水
功效:滋补肝肾,明目养颜

做法:鸡蛋打散与枸杞、红枣混合蒸熟。
四、养生粥品
八宝粥
材料:小米、红豆、芋头、红枣、桂圆肉
功效:健脾养胃,补中益气
做法:食材浸泡后蒸熟,焖10分钟。
羊肉胡萝卜汤
材料:羊肉、胡萝卜、山药、草果、胡椒
功效:温中散寒,补虚强身
做法:羊肉焯水后与胡萝卜、山药同炖,加草果提香。
五、凉拌菜推荐
凉拌油菜
材料:油菜、蒜末、生抽、花椒油
功效:降脂降糖,开胃消食
做法:油菜焯水后过凉,与蒜末、花椒油拌匀。
沙棘拌豆腐
材料:豆腐、鲜沙棘、盐、香油
功效:清热化湿,生津利咽
做法:豆腐切块与沙棘末混合,凉拌后加香油。
以上食谱结合了春季养生的清热、补益原则,建议根据体质选择搭配。药膳需遵医嘱使用食材,日常饮食注意营养均衡。
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