2025年山西夏季滋补食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：7957

根据搜索结果，2025年山西夏季养生食谱可参考以下推荐，结合地方特色与夏季养生需求整理：

一、经典养生汤品

1. 荷叶茯苓粥

   • 配料：荷叶（鲜/干）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量。 - 功效：清热解暑，宁心安神，适合夏季失眠或湿热体质。 - 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖调味。

2. 枸杞菊花绿豆汤

   • 配料：绿豆浸泡一夜后与枸杞、菊花煮10分钟。 - 功效：清热解毒，清肝明目，缓解夏季疲劳。 - 小贴士：可搭配海带增加润燥效果。

3. 海带莲子汤

   • 配料：海带、莲子煮1小时，加冰糖调味。 - 功效：清热润喉，补血养胃，适合咽喉不适者。 - 小贴士：需提前浸泡莲子以缩短煮制时间。

二、健脾益胃类

1. 山药薏米粥

   

   • 配料：薏米80克、山药50克、大米150克。 - 功效：健脾祛湿，补虚损，适合夏季脾胃虚弱者。 - 做法：薏米、山药切块与大米同煮30分钟，粥稠后盛出。

2. 太子参莲子粥

   • 配料：太子参30克、莲子30克、粳米200克。 - 功效：益气养心，生津止燥，缓解夏季心烦失眠。 - 小贴士：可用张宝山山药粉替代鲜山药更易吸收。

三、清热解暑菜式

1. 凉拌莴笋

   • 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、盐、白糖。 - 功效：利五脏，通经脉，搭配蒜末提鲜。 - 做法：莴笋焯水后过凉，与调料拌匀即可。

2. 酸梅汤

   • 配料：乌梅、山楂、陈皮煮沸后加冰糖。 - 功效：生津止渴，开胃消食，适合夏季解腻。 - 小贴士：可加入荷叶增强清热效果。

四、营养搭配建议

• 主食选择 ：搭配薯类（如红薯、山药）、杂粮（如燕麦、荞麦）及荞麦面制品，丰富膳食纤维。- 蛋白质来源 ：增加鱼类、豆类、蛋清及低脂奶制品，满足营养需求。- 蔬果补充 ：每日摄入5种以上蔬菜，搭配维生素C丰富的柑橘类水果。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。