2025年江苏冬季养生食谱

有家健康网 2025-03-31阅读量：2889

以下是2025年江苏地区冬季养生食谱推荐，结合江苏地域特色与冬季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效 ：清热润肺、化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克

   • 功效 ：补脾益肺，冬季食用可增强抵抗力。

3. 枸杞莲子大米粥

   • 材料 ：莲子、枸杞、大米各适量

   • 功效 ：滋阴养胃，适合脾胃虚弱者。

二、药膳推荐

1. 苁蓉煮羊肉

   • 材料 ：肉苁蓉心15克、精羊肉200克、绿豆3克、续断12克

     

   • 功效 ：补气血、益肾阳，改善体虚畏寒及慢性支气管炎。

2. 冬虫夏草炖老鸭

   • 材料 ：老鸭200克、冬虫夏草6克、麦冬9克、川贝9克

   • 功效 ：滋阴润肺、止咳化痰，适合肺阴虚喘咳者。

3. 花旗参炖水鸭

   • 材料 ：老鸭1只、花旗参适量

   • 功效 ：益气养阴、清虚热，适合阴虚火旺体质。

三、时令蔬菜推荐

1. 板栗炖乌骨鸡

   • 材料 ：鲜板栗10枚、乌骨鸡1只、生姜1块

   • 功效 ：双补肺肾，增强免疫力，适合冬季进补。

2. 炒双菇

   • 材料 ：香菇、鲜蘑菇等量

     

   • 功效 ：补益肠胃、化痰散寒，适合高血脂患者。

3. 莲子百合汤

   • 材料 ：瘦肉半斤、莲子一两、百合五钱、蜜枣四枚

   • 功效 ：养神安神、降血压，辅助缓解慢性支气管炎。

四、经典家常菜

1. 白菜猪肉炖粉条

   • 材料 ：白菜1颗、猪肉150克、粉条适量

   • 功效 ：提供热量，促进消化，冬季必备。

2. 山药玉米排骨汤

   • 材料 ：胡萝卜2根、玉米1根、排骨500克

   • 功效 ：补钙强骨，需焯水去腥，搭配姜片炖煮更佳。

五、其他推荐

• 烤红薯 ：富含膳食纤维，驱寒保暖，可搭配蜂蜜食用。

• 羊肉汤 ：高蛋白、低脂肪，增强免疫力，建议搭配葱姜去腥。

饮食建议 ：

• 根茎类蔬菜（如山药、莲藕）可增强脾胃功能；

• 肉类建议选择羊肉、鸭肉等温补食材；

• 汤品宜选择药膳类，如枸杞莲子粥、苁蓉煮羊肉等。

• 饮食宜清淡，避免过咸过油腻，搭配生姜、葱蒜等提味。