2025年北京夏季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：4674

以下是2025年北京夏季养生食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：

一、清热解暑类

1. 冬瓜汤

   冬瓜清热解毒、利水消肿，可搭配排骨或海米炖煮，加火麻油提香，适合夏季消暑。

2. 绿豆汤

   绿豆煮烂后饮用，可单独煮或搭配红豆，有清热解毒、止渴消肿功效。

3. 酸梅汤

   酸甜开胃，可冰镇饮用，传统消暑饮料，生津止渴。

二、滋阴润燥类

1. 山药薏米粥

   薏米健脾祛湿，山药补肺益胃，两者搭配可清补夏季湿热。

2. 百合莲子羹

   百合润肺止咳，莲子养心安神，适合燥热失眠者，可加冰糖调味。

三、健脾开胃类

1. 南瓜粥

   南瓜补中益气，与大米同煮粥，易消化且营养丰富。

   

2. 荷叶粥

   荷叶清暑，与粳米同煮可开胃，适合夏季食欲不振者。

四、营养均衡餐食搭配

• 早餐 ：燕麦八宝粥（含荞麦、赤小豆、红枣）或红豆薏米粥，搭配鸡蛋、小笼包。

• 午餐 ：清蒸鱼（如鲈鱼）+凉拌时蔬（如黄瓜、木耳）+糙米饭。

• 加餐 ：酸奶+水果（如香蕉、苹果）或坚果。

五、注意事项

1. 食材处理 ：山药、莲子等需去皮，避免过敏反应；绿豆需煮烂以保留功效。

2. 饮食原则 ：少食多餐，避免油腻食物，以清淡为主。

3. 饮水建议 ：每日饮用1.5-2L温水，避免过量饮用含糖饮料。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。