2025年山西朔州冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：6486

很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年山西朔州冬季养生食谱。根据现有信息，以下是综合整理的冬季养生食谱推荐，结合了地域特色和营养均衡原则：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉萝卜炖粉条

   • 材料：羊肉200g、白萝卜1根、粉条100g、生姜1片、枸杞子10g。 - 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，加入粉条继续煮至入味，可搭配花椒、大料提香。

2. 山药玉米汤

   • 材料：山药200g、甜玉米1根、花生仁30g。 - 做法：山药切块与玉米、花生仁同煮30分钟，小火慢熬至山药软糯，营养丰富且易消化。

3. 红枣牛肉汤

   • 材料：红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片。 - 做法：牛肉焯水后与红枣、胡萝卜炖煮1.5小时，加盐调味，可增强免疫力。

4. 枸杞乌鸡炖板栗

   

   • 材料：鲜板栗10枚、乌鸡肉200g、生姜2片。 - 做法：板栗去壳与乌鸡同炖2小时，滋补肝肾，适合冬季进补。

二、热食推荐

1. 烤红薯

   • 红薯富含膳食纤维和维生素，烤制后香甜软糯，可搭配蜂蜜食用。

2. 白菜猪肉炖粉条

   • 白菜性凉，猪肉提供热量，粉条吸收汤汁，冬季驱寒又饱腹感强。

3. 清蒸鱼

   • 选用草鱼、鲈鱼等鲜鱼，搭配葱姜蒸制，营养不流失，适合家庭聚餐。

三、药膳推荐

1. 银耳高粱米粥

   • 银耳润肺，高粱米健脾，搭配葡萄干、核桃，润肺生津且助消化。

2. 莲藕排骨汤

   • 莲藕清甜，排骨补骨，加香菇、花椒炖煮1.5小时，汤品鲜美且滋补。

3. 芡实鸭肉汤

   

   • 芡实固肾，鸭肉滋阴，搭配生姜焖煮2小时，适合肾虚体弱者。

四、注意事项

• 食材选择 ：应季食材更佳，如白菜、萝卜等冬季蔬菜，鱼肉需新鲜。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加，保留营养。

• 营养均衡 ：搭配补气（如山药）、补血（如红枣）、滋阴（如百合）食物，达到阴阳平衡。

建议根据体质调整食谱，建议咨询专业营养师制定个性化方案。