2025年天津冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9706

以下是2025年天津冬季养生食谱推荐，结合了营养均衡与冬季养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效 ：清热润肺、化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克

   • 功效 ：补脾益肺，增强免疫力。

3. 太子参百合瘦肉汤

   • 材料 ：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、猪瘦肉150克

   • 功效 ：清润肺燥、益肺生津，缓解气虚肺燥引起的咳嗽。

二、高蛋白与营养均衡餐

1. 清蒸乳鸽

   

   • 材料 ：乳鸽1只、天麻10克、花旗参10克、竹荪10克、枸杞10克

   • 做法 ：乳鸽焯水后与药材同炖3小时以上，滋补大脑神经。

2. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料 ：胡萝卜2根、玉米1根、猪排骨500克

   • 做法 ：排骨焯水后与胡萝卜、玉米慢炖2-2.5小时，加姜片提鲜。

3. 羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、白菜500克、粉条50克

   • 功效 ：高蛋白、低脂肪，提升冬季免疫力。

三、暖胃与驱寒佳肴

1. 韭菜炒鸡蛋

   • 材料 ：韭菜200克、鸡蛋2个、盐适量

   • 功效 ：温中散寒，适合胃寒腹痛者。

2. 生姜红糖茶

   

   • 材料 ：生姜30克、红糖30克

   • 做法 ：加水煮沸后饮用，驱寒暖胃。

3. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃50克、黑芝麻50克、牛奶200毫升

   • 功效 ：补肾益脑，改善头晕目眩。

四、时令蔬菜推荐

1. 白菜猪肉炖粉条

   • 材料 ：白菜500克、猪肉200克、粉条50克

   • 做法 ：白菜切块与猪肉同炖，粉条吸收汤汁，热量充足。

2. 莲藕炖雪豆

   • 材料 ：莲藕1节、雪豆50克、排骨100克

   • 功效 ：健脾利水，缓解水肿。

五、养生粥品

1. 苹果粥

   • 材料 ：苹果1个、大米50克

     

   • 做法 ：苹果切块与大米同煮，生津润肺。

2. 海参白粥

   • 材料 ：海参1只、白粥1碗、胡萝卜1根、山药1根

   • 做法 ：海参泡发后与粥同煮，滋补强身。

六、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜建议先煮后炒以保留营养。

• 搭配原则 ：遵循“藏冬”原则，肾虚者可适当添加熟地、山药等药材。

• 烹饪方式 ：尽量采用蒸、炖、煮等低脂方法，减少油盐添加。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。