2025年湖南株洲秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9653

根据湖南株洲秋季气候特点（干燥少雨、气温适中），结合中医养生理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 栗子炖鸡汤

   • 材料 ：栗子（板栗）200克、鸡肉500克、姜片适量、盐适量。

   • 做法 ：鸡肉切块焯水，与栗子、姜片同炖1.5小时，至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：补脾益胃、滋阴润燥，适合秋季干燥引起的不适。

2. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：排骨500克、南瓜500克、沙茶酱适量、姜片、葱段、盐适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与南瓜、沙茶酱、姜片同炖1.5小时，至南瓜软烂，汤汁浓稠。

   • 功效 ：消食化积、清热解毒，增强免疫力。

     

3. 莲子百合红豆粥

   • 材料 ：红豆30克、莲子20克、百合10克、大米20克、冰糖适量。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮20分钟，再加入大米煮10分钟，最后加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳、健脾益血，适合秋季咳嗽、失眠者。

二、特色药膳推荐

1. 川贝南北杏煲猪肺

   • 材料 ：猪肺半斤、瘦肉2两、川贝25克、南北杏各一两、蜜枣5枚、姜片。

   • 做法 ：猪肺焯水后与药材同炖1.5小时，收汤后调味。

   • 功效 ：润肺化痰、止咳平喘，适合肺燥咳嗽。

2. 霸王花煲猪肘

   • 材料 ：猪肘1斤、霸王花2两、章鱼1两、猪骨4两、蜜枣5枚、姜片。

     

   • 做法 ：猪肘焯水后与药材炖煮2小时，肉质酥烂时加盐。

   • 功效 ：清肺润燥、滋补强身。

3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。

   • 做法 ：食材炖煮2小时，至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎患者。

三、养生茶饮推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞15克、菊花10克、冰糖适量。

   • 做法 ：枸杞、菊花煎煮后加冰糖，代茶饮用。

   • 功效 ：清肝明目、降血压，缓解秋燥眼干。

2. 润肺银耳羹

   • 材料 ：银耳5克、莲子10克、红枣5枚、冰糖50克。

     

   • 做法 ：银耳浸泡后与食材炖煮1小时，加冰糖至溶化。

   • 功效 ：滋阴润肺、生津止渴，适合秋季干燥。

3. 天门冬粳米粥

   • 材料 ：天门冬15克、粳米30克、冰糖适量。

   • 做法 ：天门冬煎煮后与粳米同煮，加冰糖调味。

   • 功效 ：养阴润燥、清火生津，适合肺热咳嗽。

四、饮食注意事项

1. 避免过量食用寒凉/温热食物 ：

   • 湿热体质慎用菊花、枸杞等温补类；

   • 冷性体质需控制南瓜、梨等寒性食材的摄入量。

2. 注重营养均衡 ：

   • 每日摄入蛋白质（如鸡、鱼、豆类）、维生素A（如胡萝卜、南瓜）及膳食纤维。

3. 少食多餐 ：

   • 每日分5-6餐，避免一次性进食过多。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若