2025年广东东莞夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5033

以下是2025年广东东莞夏季养生食谱推荐，结合健脾养心、清热祛湿等原则整理而成：

一、经典祛湿汤品

1. 五指毛桃橄榄煲猪骨汤

   • 材料：五指毛桃150-200克、橄榄8-10个、猪骨500克、生姜3片

   • 功效：健脾补气、养胃祛湿，适合夏季长期饮用。

2. 冬瓜薏米炖水鸭

   • 材料：冬瓜500克、薏米100克、水鸭1只（约500克）、生姜3片

   • 功效：清热解毒、生津止渴，搭配鸭肉滋阴养生。

3. 凉瓜蚝豉炖排骨

   • 材料：排骨500克、苦瓜1条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片

   • 功效：清热解毒、消脂降压，老少咸宜。

二、健脾养心食谱

1. 核桃煮鸡蛋

   • 材料：核桃壳6个、鸡蛋6个、盐少许

     

   • 功效：健脾补气、固摄肾气，适合早餐食用。

2. 陈肾菜干粥

   • 材料：菜干50克、陈肾（腊鸭肾）50克、大米100克

   • 功效：健脾清滞，辅助改善厌食症。

3. 长寿羹

   • 材料：小白菜100克、白灵菇100克、草菇50克、鸡蛋1个、盐适量

   • 功效：滋阴养生，适合体质虚弱者。

三、清热解毒食谱

1. 绿豆百合汤

   • 材料：绿豆50克、百合25克、白砂糖少许

   • 功效：清心安神、降血压，夏季必备饮品。

2. 酸萝卜老鸭汤

   • 材料：酸萝卜100克、老鸭汤500克、姜3片

   • 功效：开胃生津、补气养阴，消暑效果显著。

3. 苦瓜黄豆排骨汤

   

   • 材料：苦瓜1条、黄豆100克、排骨500克、盐适量

   • 功效：清热解毒、补钙强骨，适合长期饮用。

四、易消化粥品

1. 皮蛋瘦肉粥

   • 材料：皮蛋2只、瘦肉100克、姜丝适量

   • 功效：滋阴润燥、健脾开胃，适合早餐或晚餐。

2. 花生排骨煲木瓜

   • 材料：木瓜1个、排骨200克、花生50克、蜜枣2颗

   • 功效：补气养血、消暑解腻，搭配木瓜增加清甜。

3. 红枣绿豆炖排骨

   • 材料：排骨350克、红枣50克、绿豆50克、姜10克

   • 功效：清热解毒、健脾养胃，适合夏季滋补。

注意事项

• 食材处理 ：五指毛桃、薏米等需提前浸泡；苦瓜、冬瓜建议拍裂后煮，更易入味。

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，避免油腻；汤品需搭配姜片去腥，可适当加入百合、莲子增强功效。

• 体质调整 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如绿豆、苦瓜），可咨询中医师调整食谱。