2025年广东河源秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：3372

根据2025年广东河源秋季气候特点及养生需求，结合当地食材和传统食疗，整理以下养生食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 百合莲子瘦肉汤

   • 材料：百合20克、莲子50克、瘦肉100克、高汤600ml、姜5克、盐2克。

   • 做法：瘦肉切片腌制后与百合、莲子同煮至软烂，加枸杞提鲜。适合秋季干燥伤肺时饮用。

   • 功效：滋阴润肺、清心安神，缓解秋燥引起的咳嗽和失眠。

2. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳10克、莲子50克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与莲子炖煮至浓稠，加冰糖调味。具有养阴生津、润燥美容作用。

   • 适用场景：干燥季节或阴虚体质者日常调理。

二、清热祛湿类

1. 粉葛赤小豆煲鲮鱼

   

   • 材料：粉葛600克、赤小豆50克、蚝豉3-5只、鲮鱼400克、猪瘦肉50克。

   • 做法：粉葛切块与鲮鱼同煎后，加入赤小豆、蚝豉炖煮1小时。可缓解骨火旺盛或湿热内蕴症状。

   • 功效：清热下火、润燥和胃，适合秋燥与湿热并存的体质。

2. 鸡骨草煲龙骨汤

   • 材料：猪龙骨50克、鸡骨草10克、生姜2片、薏米适量。

   • 做法：龙骨焯水后与鸡骨草、薏米同煮1.5小时。适用于湿气重、疲倦乏力者。

   • 功效：祛湿健脾、强身健体，改善体倦和食欲不振。

三、健脾益胃类

1. 栗子炖鸡汤

   • 材料：栗子100克、鸡肉500克。

   • 做法：栗子与鸡肉同炖至肉质酥烂，汤汁浓稠。可增强脾胃功能，补充秋季能量。 - 功效：补气益中、填精补髓，适合脾胃虚弱者。

     

2. 南瓜粥

   • 材料：南瓜500克、大米100克。

   • 做法：南瓜切块与大米同煮，至软糯黏稠。具有健脾养胃、润肺生津作用。

   • 适用场景：秋季易疲劳或消化不良时。

四、润肺止咳类

1. 梨汁粥

   • 材料：梨5个、大米60克。

   • 做法：梨榨汁后与大米同煮，粥中加入梨汁调味。可缓解秋燥咳嗽。

   • 功效：清热润肺、生津止渴，适合咳嗽痰多者。

2. 苹果核桃沙拉

   • 材料：苹果1个、核桃50克。

   • 做法：苹果切块与核桃混合，可加入蜂蜜或酸奶。兼具补肺与润燥功效。

   • 适用场景：秋季干燥且需补充营养时。

五、注意事项

• 饮食原则 ：以滋阴润燥、清热祛湿为主，避免过度食用寒凉或辛辣食物。

• 进补建议 ：虚证需对症补益，如阴虚可配百合、银耳；阳虚宜选生姜、栗子。

• 运动调理 ：适当进行耐寒锻炼（如早操、慢跑）增强抵抗力，但避免过度疲劳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。