2025年广东河源夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：3852

以下是2025年广东河源夏季养生食谱推荐，结合清热解毒、祛湿利湿等夏季养生原则整理而成：

一、经典清热解毒汤品

1. 绵茵陈蜜枣鲫鱼汤

   • 材料：绵茵陈60克、蜜枣3个、薏米30克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。 - 功效：清湿退热，润燥解毒，适用于湿热黄疸及夏季水肿。 - 做法：将药材与食材共煮1小时，调味后饮用。2. 槐花白茅根煲鲫鱼

   • 材料：槐花15-20克、鲜白茅根50-100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。 - 功效：凉血止血，泻火解毒，辅助缓解痔疮炎症。 - 做法：先煎煮鲫鱼至微黄，再加入药材与瘦肉炖煮1小时。3. 冬瓜排骨汤

   • 材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。 - 功效：清热化痰，消肿利尿，适合夏季消暑。 - 做法：排骨焯水后与冬瓜同煮1.5小时，加入瑶柱提鲜。### 二、祛湿健脾粥品

     

2. 薏米二豆汤

   • 材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克、甘草6克。 - 功效：清热解毒，养肌健肤，缓解夏季皮肤瘙痒。 - 做法：豆类浸泡后与甘草共煮2小时，可加糖调味。2. 陈肾菜干粥

   • 材料：菜干、腊鸭肾（陈肾）切丝，与米同煮至绵滑。 - 功效：健脾清滞，改善厌食症，适合小儿及老人。 - 做法：菜干焯水后与陈肾、米类炖煮1小时。3. 长寿羹

   • 材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉。 - 功效：滋阴润燥，增强免疫力，适合体质虚弱者。 - 做法：菌类炸后与蔬菜同煮，勾芡后淋蛋液。### 三、清凉开胃凉菜

3. 凉拌海蜇头

   • 材料：海蜇头焯水后过凉，搭配蒜末、生抽、醋汁。 - 功效：清热凉血，开胃消食，适合夏季配菜。 - 做法：海蜇头与黄瓜丝凉拌，加入辣椒提香。2. 拍黄瓜

     

   • 材料：黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、糖、盐混合。 - 功效：清新开胃，补充夏季水分流失。 - 做法：黄瓜切块后与调料拌匀，冷藏后食用。3. 酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、陈皮、甘草煮制。 - 功效：生津止渴，消暑解腻，传统夏季饮品。 - 做法：药材煎煮后加冰糖，反复熬煮至浓稠。### 四、营养均衡主食

4. 五谷杂粮饭

   • 材料：糙米、燕麦、荞麦、玉米混合煮制。 - 功效：补脾养胃，增强消化功能，适合夏季主食。 - 做法：五谷杂粮提前浸泡，与大米同煮。2. 南瓜馒头

   • 材料：南瓜蒸熟后与面粉混合揉制。 - 功效：清热润肺，富含膳食纤维。 - 做法：南瓜泥与面粉按比例混合，发酵后蒸制。3. 紫薯粥

   • 材料：紫薯与大米同煮，搭配枸杞。 - 功效：补中益气，补血养颜。 - 做法：紫薯切块后与大米、枸杞一起煮粥。### 注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、冬瓜等清热食材，避免油腻食物。- **