2025年广东肇庆秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：6275

根据2025年广东肇庆秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参30g、百合30g、鸭肉150g。

   • 功效：滋阴清热、润肺止咳，适用于肺阴亏虚引起的干咳、口干舌燥。

   • 做法：鸭肉切块与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂。

2. 菊花大枣枸杞粥

   • 材料：菊花、大枣、枸杞各适量。

   • 功效：补气养血、明目润燥，对高血压、亚健康状态有调理作用。

   • 做法：枸杞根煎煮后与菊花、大枣同煮，粥色金黄。

3. 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

   • 材料：粉葛600g、赤小豆50g、蚝豉3只、鲮鱼1条。

   • 功效：清热下火、润燥和胃，适合骨火旺盛者。

     

   • 做法：粉葛与鲮鱼先煎至微黄，再加入赤小豆、蚝豉炖煮1小时。

二、健脾益胃类

1. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90g、百合40g、大枣15枚、薏仁30g、大米适量。

   • 功效：补脾和胃、滋阴润燥，改善脾胃虚弱、食欲不振。

   • 做法：所有材料洗净后同煮，粥类软糯。

2. 芋头粉蒸排骨

   • 材料：芋头、排骨、蒸肉粉适量。

   • 功效：健胃消食、补虚强身，适合脾胃健壮者。

   • 做法：芋头切块与排骨混合，裹粉蒸熟后淋酱。

3. 绿豆薏仁鸭汤

   • 材料：老鸭1只、绿豆50g、薏仁30g。

   • 功效：滋阴清热、利水消肿，秋初食用效果更佳。

   • 做法：鸭肉焯水后与绿豆、薏仁同煮，汤色清亮。

     

三、润肺止咳类

1. 川贝南北杏煲猪肺

   • 材料：猪肺半斤、南北杏各一两、川贝25g、蜜枣5枚。

   • 功效：润肺化痰、止咳平喘，适用于肺燥咳嗽。

   • 做法：材料先焯水，与川贝、杏仁同炖至汤浓。

2. 苹果雪梨煲瘦肉

   • 材料：苹果6两、雪梨4两、猪骨1斤、瘦肉3两。

   • 功效：滋阴润燥、生津止渴，改善秋燥引起的咽喉不适。

   • 做法：水果切块与瘦肉同煮，搭配冰糖调味。

四、药膳同源类

1. 枸杞红枣粥

   • 材料：枸杞、红枣、大米适量。

   • 功效：补肝肾、益气血，常食增强免疫力。

   • 做法：与大米同煮，粥中加入枸杞、红枣增加风味。

2. 沙参百合鸭汤

   

   • 材料：北沙参30g、百合30g、鸭肉150g。

   • 功效：滋阴润肺、清心安神，适合失眠多梦者。

   • 做法：与前面相同，文火慢炖至肉质酥烂。

五、清淡养生类

1. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花、蒜末、橄榄油适量。

   • 功效：富含维生素C，增强免疫力且易消化。

   • 做法：西兰花焯水后与蒜末翻炒，搭配盐和黑胡椒。

2. 清蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼、姜丝、蒸鱼豉油适量。 - 功效：补钙润燥，清蒸保留鲜味。

   • 做法：鲈鱼肚里塞入姜丝，蒸3