2025年广东肇庆夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：2097

以下是2025年广东肇庆夏季养生食谱推荐，结合时令食材与养生原则整理而成：

一、清热解毒类

1. 冬瓜肉丸汤

   • 材料 ：冬瓜500g、猪肉末200g、瑶柱10g、枸杞适量

   • 做法 ：冬瓜切片焯水后与肉末、瑶柱同煮，加盐调味，汤清宜人，可搭配菊花茶饮用。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个

   • 做法 ：苦瓜切片焯水后与炒熟的鸡蛋混合，加蒜末提香，具有清热降火功效。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合50g、银耳30g、冰糖适量

   • 做法 ：百合与银耳泡发后炖煮至软烂，加冰糖调味，润肺生津。

     

2. 陈皮鸭汤

   • 材料 ：陈皮1小块、鸭肉200g、生姜适量

   • 做法 ：鸭肉焯水后与陈皮、生姜同煮，可加入枸杞增强滋补效果。

三、健脾开胃类

1. 山药瘦肉粥

   • 材料 ：山药100g、瘦肉150g、大米50g

   • 做法 ：山药切块与瘦肉、大米同煮，粥黏滑易消化，可搭配蒸蛋。

2. 海鲜豆腐羹

   • 材料 ：虾仁100g、豆腐200g、蛋清1个

   • 做法 ：虾仁炒至变色后与豆腐、蛋清混合，加盐勾芡，鲜嫩滑口。

四、清凉解暑类

1. 绿豆薏仁粥

   • 材料 ：绿豆50g、薏仁30g

     

   • 做法 ：与大米同煮至开花，可加入冰糖，消暑解毒。

2. 西瓜汁

   • 材料 ：西瓜500g

   • 做法 ：直接榨汁饮用，生津止渴，可搭配薄荷叶提味。

五、营养均衡建议

• 食材选择 ：优先选用当季蔬果，如冬瓜、莲藕、丝瓜等，搭配蛋白质丰富的食物（如鱼虾、蛋类）。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌、快炒，减少油盐添加。

• 饮食规律 ：每日分5-6餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配不同颜色蔬果以获取更全面的营养。