2025年广东肇庆冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：26

以下是2025年广东肇庆冬季养生食谱推荐，结合当地气候特点和营养需求整理而成：

一、经典温补汤品

1. 茶树菇老鸭汤

   • 材料：老鸭、干茶树菇、高汤、盐、胡椒粉、葱姜、料酒

   • 功效：祛湿滋补，温暖脾胃，适合冬季干燥引起的咳嗽痰多。

2. 无花果瘦肉汤

   • 材料：瘦肉、枸杞、姜、南杏仁、北杏仁、蜜枣、无花果、盐

   • 功效：润肺生津，补中益气，对咽喉不适和体虚有改善作用。

3. 花生猪脚汤

   • 材料：猪蹄、花生、姜、白醋

   • 功效：活血化瘀，强筋健骨，适合久坐或运动后饮用。

4. 山药猪骨汤

   • 材料：排骨、山药、盐、生姜

   • 功效：滋阴润燥，补脾肾，对冬季关节疼痛有一定缓解效果。

     

二、营养均衡的家常菜

1. 蒜蓉西兰花炒虾仁

   • 材料：虾仁、西兰花、大蒜、盐、生抽

   • 功效：高蛋白低脂，富含维生素C和矿物质，增强免疫力。

2. 红薯小米粥

   • 材料：红薯、小米、枸杞、冰糖

   • 功效：暖胃健脾，易消化吸收，适合早餐或晚餐。

3. 牛羊肉炖萝卜

   • 材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、盐

   • 功效：补中益气，驱寒保暖，适合体虚怕冷者。

三、特色食疗方

1. 肉苁蓉炖羊肉

   • 材料：羊肉、肉苁蓉、陈皮、当归、生姜、盐

   • 功效：温补肾阳，改善畏寒、腰膝酸软症状。

2. 首乌芝麻核桃黑豆羹

   

   • 材料：制首乌、黑芝麻、核桃肉、黑豆、红糖

   • 功效：滋补肝肾，养血安神，适合失眠多梦人群。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、应季食材，如海带、紫菜等海产品可提升甲状腺功能。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸、炖、煮等低脂方法，避免油炸和过度调味。

• 搭配建议 ：汤品与主食搭配食用，可增加饱腹感和营养吸收率。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化指导。