2025年四川绵阳冬季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：1340

根据2025年四川绵阳冬季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下滋补食谱推荐，分品类供参考：

一、经典羊肉类汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归20克、生姜30克、红枣5颗、盐适量。

   • 功效 ：补血活血、温中散寒，改善宫寒、手脚冰凉。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、红枣炖煮2小时，加盐调味。

2. 胡萝卜炖羊肉

   • 材料 ：羊肉500克、胡萝卜1根、葱姜蒜、花椒适量。 - 功效 ：补虚暖身，中和羊肉燥热。

   • 做法 ：羊肉焯水后与胡萝卜炖煮1.5小时，加入花椒提香。

二、滋补粥品

1. 山药枸杞粥

   

   • 材料 ：山药100克、枸杞15克、大米100克、冰糖适量。

   • 功效 ：健脾益胃、滋肾益精，适合脾胃虚弱者。

   • 做法 ：山药切块与大米同煮30分钟，加入枸杞和冰糖再煮5分钟。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合10克、银耳10克、冰糖适量。

   • 功效 ：滋阴润肺、养胃生津，缓解干燥咳嗽。

   • 做法 ：银耳泡发后与百合炖煮30分钟，加冰糖收汁。

三、药膳推荐

1. 五红养生汤

   • 材料 ：赤小豆30克、花生30克、红枣6颗、枸杞10克、红糖适量。

   • 功效 ：活血化瘀、补气养血，适合女性经期后调理。

   • 做法 ：豆类与花生提前浸泡2小时，与红枣、枸杞炖煮50分钟。

     

2. 当归生姜红糖茶

   • 材料 ：当归10克、生姜30克、红糖适量。

   • 功效 ：驱寒暖胃，缓解痛经。

   • 做法 ：当归与生姜切片煮水，加入红糖调味即可。

四、其他推荐

• 黄豆猪蹄花 ：胶原蛋白与蛋白质双补，需提前浸泡黄豆8小时。

• 桂圆银耳甜汤 ：养颜美容，需控制火候防止银耳过软。

• 莲藕花生汤 ：补气血且不油腻，适合长期炖煮。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬菜（如白菜、萝卜）补充维生素，搭配海带、紫菜等海产品促进代谢。

2. 烹饪原则 ：冬季进补宜“温热补宜”，避免过度油腻，建议采用蒸煮炖的方式减少营养流失。

3. 体质调整 ：阳虚体质可选羊肉、海参；阴虚体质宜枸杞、甲鱼；气虚体质推荐红枣、山药。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜品，保持饮食多样性。