2025年四川雅安秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5609

根据2025年四川雅安秋季气候特点及养生需求，结合当地食材与中医理论，整理出以下养生食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 功效：滋肾润肺、止嗽化痰，适合支气管炎、肺结核缓解期。

2. 双耳冬菇汤

   • 材料：水发银耳、木耳、冬菇各100克、精瘦肉150克

   • 功效：益气滋阴、止血，体弱消瘦、低热者适宜。

3. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料：排骨、南瓜、沙茶酱、姜蒜

   • 功效：补气健脾、润燥生津，适合秋季干燥气候。

二、润肺止咳类

1. 梨汁粥

   • 材料：梨5个、大米60克

   • 功效：清热润肺，缓解秋燥引起的咳嗽。

     

2. 川贝南北杏煲猪肺

   • 材料：猪肺半斤、川贝25克、南北杏各一两、蜜枣5枚

   • 功效：润肺化痰、顺气止咳，适合咳嗽痰多者。

3. 霸王花煲猪肘

   • 材料：猪肘1斤、霸王花2两、章鱼1两、蜜枣5枚

   • 功效：清肺润燥、滋补强身，适合秋季进补。

三、健脾益胃类

1. 萝卜牛尾汤

   • 材料：牛尾、萝卜、南姜末、芹菜粒

   • 功效：补气益中、填精补髓，可缓解骨折后恢复期不适。

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效：润肺止咳、凉血祛瘀，适合肝炎、支气管炎患者。

3. 红枣山药糕

   • 材料：红枣5克、山药200克、糯米粉适量

     

   • 功效：补血养颜、健脾益胃，适合秋季滋补。

四、时令蔬果

1. 蒜蓉西兰花

   • 材料：西兰花、蒜末、橄榄油

   • 功效：清脆爽口、富含维生素C，增强免疫力。

2. 南瓜粥

   • 材料：南瓜500克、大米100克

   • 功效：健脾养胃、保护视力，适合秋季食用。

3. 苹果雪梨煲瘦肉

   • 材料：苹果6两、雪梨4两、猪骨1斤

   • 功效：滋阴润燥、养颜生津，适合秋季养生。

五、药膳推荐

1. 枸杞红枣粥

   • 材料：枸杞、红枣、大米同煮

   • 功效：补肝明目、补血安神，适合体质虚弱者。

2. 虫草花炖鸡汤

   • 材料：虫草花、鸡肉、姜片

     

   • 功效：滋阴补肾、营养丰富，适合秋季进补。

3. 双豆百合猪排汤

   • 材料：绿豆、赤小豆、百合、猪排

   • 功效：滋阴润肺、泽肤养颜，适合阴虚体质者。

饮食建议 ：

• 秋季宜润燥为主，避免辛辣、油腻食物，少食多餐，避免过饱。- 每周可适当饮用菊花茶、枸杞茶，但高血压、湿热体质需谨慎。- 搭配药膳时，建议咨询中医师调整食材比例。