2025年云南曲靖冬季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7047

以下是2025年云南曲靖冬季养生食谱推荐，结合当地特色食材与养生需求整理而成：

一、药膳养生类

1. 枸杞莲子大米粥

   • 材料：枸杞、莲子、大米各适量。

   • 功效：滋阴养胃、补益脾虚，适合冬季干燥引起的口干舌燥。

2. 苁蓉煮羊肉

   • 材料：肉苁蓉心15克、精羊肉200克、绿豆3克、续断12克。

   • 功效：补气血、益肾阳，适用于肾虚阳痿、产后体虚畏寒者。

3. 冬虫夏草炖老鸭

   • 材料：老鸭200克、冬虫夏草6克、麦冬9克、川贝9克。

   • 功效：滋阴润肺、强身健体，改善肺阴虚喘咳、腰酸腿软。

4. 花旗参炖水鸭

   • 材料：老鸭1只、花旗参适量。

   • 功效：益气养阴、清虚热，适合阴虚火旺、气虚体弱者。

     

二、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。

   • 功效：清热润肺、化痰止咳，适合支气管炎及肺炎患者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕500克、猪排骨500克。

   • 功效：补脾益肺，增强体质。

3. 胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料：胡萝卜2根、玉米1根、排骨500克。 - 功效：滋补骨骼，促进营养吸收。

三、家常暖身菜

1. 白菜猪肉炖粉条

   • 材料：白菜1颗、猪肉150克、粉条100克。

   • 功效：提供热量，增强冬季抗寒能力。

2. 酸菜鱼

   • 材料：酸菜1瓶、鱼片200克。

   • 功效：开胃提神，促进消化。

     

四、地域特色菜

1. 曲靖过桥米线 （腊八粥）

   • 材料：大米、小米、玉米、薏米、红枣、花生等。

   • 功效：驱寒保暖，营养丰富。

2. 曲靖烧烤

   • 材料：肉类、蔬菜、鱼类炭烤。

   • 功效：补充能量，促进新陈代谢。

五、药膳粥品

1. 腊八粥 （农历腊月初八）

   • 材料：大米、小米、豆类、干果等。

   • 功效：温中散寒，增强免疫力。

2. 云南汽锅鸡

   • 材料：老鸭1只、野生草药（如杜仲、枸杞）。

   • 功效：滋补养生，汤底清香。

饮食建议 ：

• 药膳需根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师；

• 涮羊肉、炖老鸭等高蛋白菜品建议搭配枸杞、红枣等补益食材；

• 冬季进补避免过量，以“药膳平衡”为原则。