2025年贵州安顺夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7510

根据搜索结果，结合贵州安顺夏季特色食材与养生需求，整理出以下食谱推荐：

一、经典安顺夏季美食推荐

1. 荞凉粉

   夏季必吃，搭配霉豆腐和酸爽调料，清凉开胃。

2. 玫瑰糖冰粉

   丝滑冰凉，搭配冰浆和红糖，是安顺孩子夏季的标志性甜品。

3. 油炸粑稀饭

   豆沙粑油炸后酥脆，铺在稀饭上淋上热油，香气扑鼻。

4. 烙锅

   搭配五花肉和蔬菜，用特制辣椒面和花生碎调味，夜宵首选。

5. 卤粉

   筒子骨与卤料熬制，夏季配冰镇玫瑰水，鲜香开胃。

6. 鱼片火锅

   参鱼片薄如蝉翼，搭配鲜辣蘸水，汗流浃背亦觉清爽。

7. 小锅凉粉

   加入秘制臭豆腐和卤洋芋，14种材料搭配，性价比高。

   

二、夏季养生食疗方

1. 薏米山药粥

   薏米80g+山药50g，健脾渗湿，适合脾胃虚弱者，但需避免寒湿体质。

2. 赤豆薏米粥

   赤豆80g+薏米80g，清热利尿，可搭配绿豆增强功效。

3. 绿豆汤

   绿豆适量，大火煮5分钟，可提前浸泡1小时，消暑解毒。

4. 荷叶茯苓粥

   荷叶1张+茯苓50g，清暑宁神，对心血管和神经衰弱有辅助作用。

5. 冬瓜排骨汤

   排骨+冬瓜+枸杞，清热消肿，适合夏季水肿或泌尿系统不适。

三、养生食谱参考

1. 花生排骨煲木瓜

   木瓜+排骨+花生，炖煮2-3小时，补气养血。

2. 红枣绿豆炖排骨

   排骨350g+红枣50g+绿豆50g，煲45分钟，滋阴清热。

3. 凉拌莴笋

   

   生菜+莴笋，焯水后凉拌，开胃提神。

四、注意事项

• 食材选择 ：夏季宜选新鲜蔬果，如黄瓜、冬瓜、莲子等，搭配绿豆、薏米等清热食材。

• 饮食原则 ：避免过量食用油腻食物，以清淡为主，搭配适量运动促进代谢。

• 特殊人群 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如绿豆、薏米），孕妇需选择温补类食疗方。

以上食谱结合了安顺地方特色与养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。