2025年贵州贵阳夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：6385

以下是2025年贵州贵阳夏季滋补食谱推荐，结合当地特色食材与养生需求整理而成：

一、经典贵州菜推荐

1. 折耳根凉面

   以折耳根（鱼腥草）搭配酸笋、辣椒水，再裹米皮卷制，酸辣开胃，开胃生津。

2. 丝娃娃

   米皮包裹海带丝、酸菜、腌萝卜等，蘸辣椒水食用，清爽脆嫩，富含膳食纤维。

3. 酸汤鱼

   采用草鱼或黑鱼，搭配特制酸汤（酸中带甜），鱼肉鲜嫩，汤底开胃，是夏季必吃佳肴。

4. 冷锅串串

   类似火锅但温度更低，可涮牛羊肉、蔬菜，保留火锅风味同时避免上火。

二、营养均衡搭配建议

• 蛋白质补充 ：增加鱼、肉、蛋、奶及豆类摄入，每日约100-120克。

• 维生素C ：多吃柑橘类水果、凉拌蔬菜（如黄瓜、丝瓜）及酸汤鱼。

  

• 膳食纤维 ：搭配折耳根、海带、春卷等富含纤维的食物。

三、特色甜品与饮品

1. 玫瑰冰粉

   冰浆与冰粉混合，加入玫瑰花瓣，清凉解暑，是贵阳标志性甜品。

2. 龟苓膏

   乌黑滑润，微带中药苦味，搭配红糖水食用，滋阴降火。

3. 桂花膏

   桂圆、枸杞与桂花熬制，甜而不腻，可加入红枣增强功效。

四、幼儿园营养食谱参考

• 早餐 ：鸡蛋、牛奶、小面或蒸水果羹。

• 午餐 ：肉末炒菜心、海苔饭、虾仁烩冬瓜。

• 加餐 ：鲜牛奶、鸡米花或水果沙拉。

注意事项

• 夏季饮食宜清淡，避免油腻食物导致肠胃负担过重。

• 多补充水分，可饮用绿豆汤、酸梅汤等清热饮品。

• 建议咨询专业营养师制定个性化食谱，满足不同体质需求。