2025年西藏拉萨夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：8905

以下是2025年西藏拉萨夏季滋补食谱的推荐，结合了传统藏式美食与夏季养生理念：

一、经典藏式滋补美食

1. 青稞酒

   藏族传统酒类，清冽甘甜，富含高原特色。适合节日庆典或日常饮用，可单独品味或搭配酥油茶。

2. 酥油茶

   拌合香浓酥油与醇厚茶汤，是藏族每日必备饮品。具有暖身提神作用，可搭配糌粑食用。

3. 糌粑

   由青稞面与酥油、奶渣制成，口感丰富且便于携带。作为高原主食，兼具营养与饱腹感。

4. 风干牛肉

   采用传统工艺制作，肉质紧实、味道醇厚。是高蛋白、低脂肪的优质干粮，适合户外活动时食用。

5. 藏式酸奶

   以高原牛奶发酵而成，酸甜适中、口感细腻。具有调节肠胃、补充营养的功效。

   

6. 夏卜肉（手抓羊肉）

   选用优质羊肉，清汤煮熟后食用。保留羊肉鲜嫩口感，搭配藏式调料风味独特。

二、夏季养生菜谱推荐

1. 绿豆薏米消暑粥

   • 材料 ：绿豆60克、薏米40克、大米50克、冰糖适量

   • 功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合湿热体质人群

   • 做法 ：豆类提前浸泡1小时，与大米同煮40分钟，加入冰糖调味。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米100克、排骨500克、姜片3片、盐适量

   • 功效 ：利尿消肿、健脾益胃，缓解夏季疲劳

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜炖煮1小时，加盐调味。

3. 苦瓜酿虾仁

   

   • 材料 ：苦瓜1根、鲜虾仁200克、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉适量

   • 功效 ：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁时食用

   • 做法 ：苦瓜去瓤后酿入虾仁馅料，蒸15分钟，淋上蒜蓉芡汁。

三、饮食建议

• 饮食原则 ：选择高蛋白、低寒、易消化的食物，如风干牛肉、绿豆粥等；

• 营养搭配 ：搭配藏式酸奶或酥油茶补充营养，避免单一饮食；

• 注意事项 ：夏季出汗多，可适当增加盐分摄入，但需结合个人体质调整。

以上食谱综合了传统藏式饮食智慧与夏季养生需求，建议根据个人体质调整食用量与搭配。