2025年甘肃天水秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：953

根据2025年甘肃天水秋季气候特点及养生需求，结合当地食材资源，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 功效 ：滋肾润肺、止嗽化痰，适用于支气管炎、肺结核缓解期

   • 做法 ：白鸭切块与虫草同煮至肉烂，加盐调味即可。

2. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：排骨500克、南瓜500克、沙茶酱适量

   • 功效 ：补脾益肺、清热润燥，缓解秋季燥热

   • 做法 ：排骨焯水后与南瓜同炖，加入沙茶酱提鲜。

3. 五指毛桃山药板栗炖鸡汤

   • 材料 ：鸡肉、五指毛桃、板栗、山药、红枣、莲子、姜片

     

   • 功效 ：补气养阴、健脾益胃，增强免疫力

   • 做法 ：食材焯水后炖煮50分钟，调味后食用。

二、药膳推荐

1. 菊花枸杞粥

   • 材料 ：菊花、枸杞、大米、冰糖

   • 功效 ：清肝明目、滋补肝肾，适合高血压、失眠人群

   • 做法 ：枸杞与大米同煮，加入菊花增加风味。

2. 当归黄芪蹄花汤

   • 材料 ：当归、黄芪、猪蹄、姜片、料酒

   • 功效 ：补血调经、强筋健骨，传统草药调理气血

   • 做法 ：猪蹄焯水后与药材炖煮1小时。

三、特色菜品

1. 红烧栗子鸡

   

   • 材料 ：鸡腿、板栗、生抽、老抽、糖、料酒

   • 功效 ：健脾补肾、活血止血，适合体弱多病者

   • 做法 ：鸡腿裹粉炸至金黄，与栗子同炖至入味。

2. 莲藕红枣甜汤

   • 材料 ：莲藕、红枣、冰糖/白糖、醋、香油

   • 功效 ：滋阴润肺、补脾养心，适合秋季干燥

   • 做法 ：莲藕切片与红枣同煮，加糖醋调味。

四、养生粥品

1. 南瓜粥

   • 材料 ：南瓜、大米、盐

   • 功效 ：健脾养胃、保护视力，简单易做

   • 做法 ：南瓜与大米同煮至粥稠，加盐调味。

2. 山药雪梨猪肺汤

   

   • 材料 ：山药、雪梨、猪肺、陈皮

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，适合支气管炎患者

   • 做法 ：食材炖煮2小时，至软烂即可。

五、注意事项

• 食材处理 ：如莲子需反复揉搓去异味，虫草需单独煮透

• 季节调整 ：秋季宜选择温补类食材，避免寒凉伤胃

• 搭配建议 ：搭配枸杞、红枣等可增强滋补效果

以上食谱结合了天水本地食材与秋季养生原则，建议根据个人体质调整食用。