5种冬虫夏草营养吃法，开启健康生活

有家健康网 2025-04-01阅读量：4843

冬虫夏草有多种营养吃法，如冬虫夏草煮水、冬虫夏草炖肉、冬虫夏草蒸蛋、冬虫夏草煮粥、冬虫夏草泡药酒等。

1. 冬虫夏草煮水：将冬虫夏草洗净后，放入锅中，加入适量的水，用小火煮10 - 15分钟左右。煮好后可以直接饮用汤汁，能够**程度地保留冬虫夏草的营养成分，让人体更好地吸收其药效，起到调节免疫系统、提高身体抵抗力等作用。煮过的冬虫夏草还可以嚼服，避免营养浪费。

2. 冬虫夏草炖肉：常见的搭配有冬虫夏草炖排骨、炖鸡肉、炖鸭肉等。先将肉洗净切块，焯水后放入炖盅，加入冬虫夏草和适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，再加入足量的水，用小火慢炖2 - 3小时。这样炖出的肉汤不仅味道鲜美，而且冬虫夏草的营养融入汤中，肉也变得更加滋补，能为人体补充蛋白质、氨基酸等多种营养物质，增强体质。

3. 冬虫夏草蒸蛋：把鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和盐，搅拌均匀后过滤掉浮沫。将冬虫夏草洗净后切成小段，放入蛋液中，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟，直到蛋液凝固。冬虫夏草蒸蛋口感嫩滑，容易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，具有滋阴润燥、养血安神等功效。

4. 冬虫夏草煮粥：准备好大米或其他谷物，如小米、燕麦等。将谷物洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬煮。在粥快煮好的时候，加入洗净的冬虫夏草，再煮5 - 10分钟。冬虫夏草粥不仅营养丰富，还具有健脾益胃、润肺止咳等作用，尤其适合脾胃虚弱、身体虚弱的人群。

5. 冬虫夏草泡药酒：选用高度白酒，将冬虫夏草洗净晾干后放入酒瓶中，密封好，放置在阴凉通风的地方浸泡1 - 2个月。期间可以适当摇晃酒瓶，让冬虫夏草的有效成分充分溶解在酒中。适量饮用冬虫夏草泡的药酒，能够起到补肾壮阳、活血化瘀等功效，但需要注意的是，饮酒要适量，且不适合酒精过敏者和患有某些疾病（如肝病、高血压等）的人群。

冬虫夏草的这5种营养吃法各有特点，人们可以根据自己的口味和身体状况进行选择。不过，在食用冬虫夏草时，要注意适量，并且如果正在服用其他药物或患有某些疾病，建议先咨询医生的意见。通过合理食用冬虫夏草，能够在一定程度上促进身体健康。