2025年贵州秋季补血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5447

根据贵州秋季气候特点及补血需求，结合传统食疗与现代营养学，整理以下补血食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣汤

   • 银耳润燥、红枣补气，搭配枸杞、桂圆干，滋阴养颜且易消化。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞、桂圆干熬煮，可加入冰糖调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米与红枣、山药、红糖同煮，增强补血效果，适合脾胃虚弱者。

   • 小贴士：桂圆需控制用量（7-8颗），寒胃者可加红参。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨炖煮时加入当归、红枣，滋阴润燥，改善秋燥引起的皮肤干燥。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂。

4. 双红补血汤

   • 红薯与红枣、红糖煮制，可搭配南瓜增加营养，适合贫血人群。

二、药膳推荐

1. 四物汤

   

   • 当归、熟地、川芎、白芍组成，补血调经，适合女性经期或血虚体质。

   • 可加红枣、枸杞增强口感，或搭配鸡、猪蹄等食材。

2. 党参煲红枣

   • 党参与红枣同煮，补气生津，适合气虚型贫血。

   • 每次15克党参，15枚红枣，煎汤代茶饮。

3. 枸杞红枣粥

   • 枸杞与红枣熬煮，可加入核桃、龙眼干，补肝肾、益气血。

   • 做法：粥滚后转小火，出锅前加红糖调味。

三、天然补血食材

1. 动物肝脏 （猪肝）

   • 含铁量高（22.6mg/100g），搭配维生素C（如彩椒）提升吸收率。

   • 建议每周1次，避免过量摄入胆固醇。

2. 贝类海鲜 （生蚝）

   • 含锌促进血红蛋白合成，建议搭配蒜蓉蒸煮。

3. 红肉（牛肉）

   

   • L-肉碱促进红细胞生成，搭配维生素C（如西兰花）效果更佳。

四、注意事项

• 避免搭配禁忌 ：如牛肉与红酒同食会阻碍铁吸收，需分开烹饪。

• 根据体质调整 ：寒性体质慎用桂圆、红糖等热性食材，可加姜片平衡。

• 长期贫血需就医 ：若食疗无效，建议结合药物或饮食结构调整。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周尝试2-3款新汤品，保持饮食多样性。