2025年山西忻州秋季补肺食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：3597

根据2025年山西朔州秋季气候特点及中医养生理念，以下为补肺食谱推荐及制作方法：

一、经典补肺粥品

1. 山药红枣粥

   • 材料 ：粳米100g、山药50g（干）、红枣25g、薏米75g。 - 做法 ：

     • 糯米、薏米浸泡3小时；山药捣成粉末，红枣去核备用。 - 先煮糯米至开花，加入山药粉和红枣，小火熬煮20分钟，最后加入荸荠粉和白糖调味。 - 功效 ：气血双补，润肺调养。

2. 蜜汁花生枣粥

   • 材料 ：花生50g、红枣25g、蜂蜜适量。 - 做法 ：花生、红枣温水泡后煮熟，加入蜂蜜即可。 - 功效 ：补气血润肺，改善失眠、黑眼圈。

3. 莲藕雪梨粥

   • 材料 ：莲藕100g（生/熟）、雪梨1个、粳米50g。 - 做法 ：

     

     • 莲藕切块与糯米同煮，雪梨切片加入后继续熬煮至软烂，加冰糖调味。 - 功效 ：生津润燥，清心安神。

二、汤品推荐

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：沙参30g、玉竹30g、老鸭1只。 - 做法 ：老鸭切块与沙参、玉竹文火煲1小时以上，调味即可。 - 功效 ：滋阴清肺，润肠通便。

2. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏（甜杏仁）50g、猪肺100g。 - 做法 ：南杏与猪肺炖煮1小时，可加百合增强润肺效果。 - 功效 ：润肺止咳，缓解肺虚久咳。

3. 冰糖银耳羹

   • 材料 ：银耳10g、冰糖适量。 - 做法 ：银耳泡发后隔水炖2-3小时，加入冰糖至浓稠即可。 - 功效 ：滋阴润肺，生津止渴。

三、时令蔬果搭配

1. 雪梨柑橘汁

   

   • 材料 ：雪梨1个、柑橘1个、冰糖适量。 - 做法 ：榨汁后混合，可加入蜂蜜调味。 - 功效 ：清热化痰，生津止渴。

2. 百合莲子羹

   • 材料 ：干百合50g、莲子50g、枸杞5g、冰糖100g。 - 做法 ：蒸制30分钟至软糯，加冰糖调味。 - 功效 ：润肺安神，滋阴养颜。

四、注意事项

• 体质调理 ：寒凉体质慎用梨、杏仁等寒性食材，可搭配姜茶平衡寒性。- 烹饪建议 ：秋季宜选择蒸煮炖的方式，避免油炸加重燥热。- 季节补充 ：可适当加入百合、银耳等秋季应季食材增强润肺效果。

以上食谱综合了传统养生智慧与现代烹饪方法，建议根据个人体质调整食材比例与烹饪方式。