2025年内蒙古乌兰察布秋季补气血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：1564

结合秋季补气血的需求，为内蒙古乌海地区推荐以下食谱，涵盖传统美食与养生食疗：

一、经典补气血菜品推荐

1. 清汤牛尾

   • 做法 ：牛尾慢炖6小时以上，胶原蛋白充分释放，搭配文火慢炖可保留鲜味与营养

   • 功效 ：滋阴补肾、强筋健骨，适合秋季干燥气候

2. 蒙古馅饼

   • 做法 ：牛羊肉比例7:3，面皮用35-40℃温水调面，搭配洋葱、青椒等炒制

   • 功效 ：温阳补气，是乌海传统面食代表

3. 羊肉粥

   • 做法 ：羊肉爆炒去腥后与浸泡8小时的大米慢炖，吸收羊肉鲜味

   • 功效 ：补虚暖胃，适合秋季驱寒

4. 烤羊蹄

   

   • 做法 ：羊蹄焯水后裹粉油炸至金黄，搭配香料烤制

   • 功效 ：滋阴补血，兼具蒙古风味

二、养生食疗方

1. 山药炖鸡

   • 做法 ：鸡肉焯水后与山药、姜片炖煮20分钟，汤汁浓稠

   • 功效 ：健脾养胃，补气养血

2. 胡萝卜山楂汤

   • 做法 ：山楂与胡萝卜切片煮汤，可加入枸杞增加滋补效果

   • 功效 ：活血行气，提升气血运行

3. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 做法 ：黄鳝与排骨炖煮至酥烂，搭配粉丝吸收汤汁

   • 功效 ：补肾壮阳，强筋骨

三、药膳推荐

1. 参芪乌鸡煲

   

   • 材料 ：党参30克、黄芪30克、乌鸡1只、红枣7个

   • 做法 ：与生姜、料酒同炖2.5小时

   • 功效 ：补气养血，适合气血不足者

2. 虫草花炖鸡汤

   • 材料 ：虫草花与鸡肉炖煮1.5小时，加入枸杞提升营养

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力

四、日常补气血食物

• 秋季蔬果 ：莲藕、玉米、苹果、山药等可搭配炖煮或凉拌

• 坚果与干果 ：核桃、杏仁、红枣常作为养生小食

• 饮品推荐 ：每日一杯山楂茶或红枣枸杞茶，促进气血循环

以上食谱结合了乌海特色与秋季养生需求，建议根据体质调整食材搭配。若需更个性化建议，可咨询中医师进一步定制。