2025年江苏南通秋季养生食物

有家健康网 2025-04-01阅读量：8361

根据江苏南通秋季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，分类型供参考：

一、润肺止咳类

1. 百合莲子瘦肉汤

   • 材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g

   • 功效：滋阴润燥，养血安神，适合秋燥引起的咳嗽失眠

   • 做法：瘦肉切片腌制后与莲子、百合同煮至软烂，加枸杞提鲜

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料：鲜山药200g、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5g

   • 功效：润肺止咳，凉血祛瘀，对支气管炎有辅助作用

   • 做法：猪肺洗净切片与雪梨、山药炖煮2小时，加陈皮增强风味

二、滋阴润燥类

1. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料：排骨500g、南瓜500g、沙茶酱适量、姜片

     

   • 功效：补充维生素A、E，增强免疫力，缓解秋燥

   • 做法：南瓜切块与排骨同炖至软烂，调味后收汁

2. 川贝南北杏煲猪肺

   • 材料：猪肺半斤、瘦肉二两、川贝25g、南北杏各一两、蜜枣5枚

   • 功效：润肺化痰，顺气止咳，适合肺燥咳嗽

   • 做法：材料焯水后与川贝、南北杏同煮，汤鲜味甘

三、健脾益胃类

1. 栗子鸡

   • 材料：栗子（板栗）200g、鸡肉300g、姜片、料酒

   • 功效：补脾健胃，活血止血，适合体虚乏力者

   • 做法：鸡肉与栗子同炖至熟烂，加入姜片和料酒提鲜

2. 莲藕红枣甜汤

   • 材料：莲藕2节、红枣5枚、冰糖适量

   • 功效：健脾养胃，补气血，适合脾胃虚弱者

     

   • 做法：莲藕切片与红枣同煮至软烂，加冰糖调味

四、高营养汤品推荐

1. 猪肚鸡汤

   • 材料：猪肚处理后与鸡肉、白胡椒炖煮2小时

   • 功效：滋补强身，驱寒祛湿，适合秋冬季节

2. 虫草花乌鸡汤

   • 材料：虫草花、乌鸡、红枣、枸杞炖煮50分钟

   • 功效：补虚益肾，养血安神，适合体质虚弱者

五、秋季饮食原则

• 食材选择 ：多选南瓜、梨、百合、银耳等润燥食材，搭配山药、猪蹄等补虚食物

• 烹饪方式 ：以清蒸、炖煮为主，减少油盐添加

• 进补注意 ：避免过度进补寒性食物（如冷饮），高血压患者需控制盐分

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。