2025年湖南郴州秋季补肺食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：281

根据2025年湖南郴州秋季气候特点及中医养生理念，以下整理出补肺润燥的食谱推荐，结合了时令食材与经典食疗方：

一、经典补肺润燥汤品

1. 杏仁养肺汤

   • 材料 ：杏仁（甜杏仁）50克、玉竹30克、猪腱子肉150克、干百合30克、红枣10克、盐适量。

   • 做法 ：猪腱子肉焯水后与杏仁、百合、红枣同炖2小时，加盐调味。甜杏仁可单独炖煮或与薏米按1:5比例熬粥。

   • 功效 ：润肺止咳、清积食，适合肺虚久咳、干咳无痰者。

2. 百合莲子猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500克、鲜百合30克、莲子30克、姜片、料酒、盐适量。

   • 做法 ：猪骨焯水后与百合、莲子同炖1小时，加盐调味。可搭配糯米增加黏性。

     

   • 功效 ：滋阴润肺、清心安神，缓解秋燥引起的干咳、失眠。

3. 川贝母炖雪梨

   • 材料 ：川贝母5克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：雪梨切块与川贝母、冰糖隔水炖煮1小时，至雪梨软烂。川贝母可增强润肺效果。

   • 功效 ：清肺润燥、止咳化痰，适合咽喉不适、肺热咳嗽。

二、时令食材搭配

1. 秋季润燥蔬果

   • 莲藕 ：生吃清甜润肺，与糯米、蜂蜜蒸煮后软糯清润。

   • 雪梨 ：直接食用或煮汤，富含维生素C，可降低感冒风险。

   • 白萝卜 ：炖煮后与牛肺同食，可清肺化痰。

2. 药膳推荐

   • 银耳莲子羹 ：银耳泡发后与莲子、红枣炖煮，滋阴润肺。

     

   • 南瓜汤 ：南瓜与洋葱、胡萝卜同煮，保护肺部细胞。

   • 山药红豆糕 ：山药蒸熟后与红豆、牛奶混合，健脾润肺。

三、日常食疗小贴士

• 杏仁 ：建议选择甜杏仁，与薏米按比例熬粥更佳。

• 蜂蜜 ：可搭配柚子、梨制成茶饮，润肺止咳。

• 饮食原则 ：秋季宜清淡，避免辛辣、油腻食物，多饮水保持润燥。

以上食谱结合了郴州本地食材与中医补肺理论，可根据体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询中医师。