空气污染伤肝，吃这些食物来补救

有家健康网 2025-04-02阅读量：9007

空气污染中的有害物质进入人体后，会加重肝脏解毒负担，损伤肝脏。可通过食用葡萄、枸杞、菠菜、香菇、鸡蛋等食物来补救。

1. 葡萄：葡萄富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养成分。其中的葡萄糖能为肝脏提供能量，帮助肝脏更好地进行代谢；类黄酮具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少自由基对肝脏细胞的损伤，有助于维持肝脏细胞的正常功能。

2. 枸杞：枸杞含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等。枸杞多糖能调节肝脏的免疫功能，增强肝脏的抵抗力；类胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对保护肝脏的上皮组织有重要作用，还能促进肝细胞的修复和再生。

3. 菠菜：菠菜富含多种维生素（如维生素C、维生素E等）、矿物质（如铁、镁等）和膳食纤维。维生素C和E具有抗氧化功效，能减轻肝脏的氧化应激反应；膳食纤维可促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道的吸收，从而减轻肝脏解毒负担。

4. 香菇：香菇中含有香菇多糖、多种氨基酸和微量元素。香菇多糖能增强机体免疫力，提高肝脏的抗病毒能力；其含有的一些成分还能促进肝脏的新陈代谢，有助于肝脏排出毒素。

5. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需的多种必需氨基酸。蛋白质是肝脏细胞修复和再生的重要原料，适量摄入鸡蛋能为肝脏提供充足的营养，促进受损肝细胞的修复和更新。

空气污染对肝脏的损伤不容忽视，通过合理的饮食可以在一定程度上补救肝脏的损伤。葡萄、枸杞、菠菜、香菇、鸡蛋等食物都具有各自独特的营养成分和对肝脏有益的功效。在日常生活中，可以适当增加这些食物的摄入，以维护肝脏的健康。但如果肝脏出现明显不适，应及时前往正规医院的肝病科就诊。