炎炎夏日，吃这些去肝火食物，清凉一夏

有家健康网 2025-04-02阅读量：9886

炎炎夏日，易出现肝火旺盛的情况，可通过食用一些食物去肝火，如苦瓜、芹菜、绿豆、菊花、草莓等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒、味苦，具有清热消暑、明目解毒的功效。其含有的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的作用，对于缓解肝火上炎导致的目赤肿痛等症状有一定帮助。

2. 芹菜：芹菜性凉，味甘辛，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，具有平肝清热、祛风利湿的功效。芹菜中含有的酸性的降压成分，对肝阳上亢引起的高血压有一定的辅助治疗作用，同时也能缓解肝火旺盛带来的烦躁易怒等情绪。

3. 绿豆：绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。夏季饮用绿豆汤，不仅可以补充水分，还能帮助去除肝火。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素B族等营养成分，能增强机体免疫功能，促进新陈代谢，有助于肝脏排出毒素。

4. 菊花：菊花味甘苦，性微寒，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。用菊花泡水喝，能有效缓解肝火旺盛引起的头晕目眩、眼睛干涩等症状。菊花中含有的黄酮类化合物等成分，有抗氧化、抗炎等作用，对肝脏健康有益。

5. 草莓：草莓性凉，味甘酸，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑等功效。草莓中含有丰富的维生素C、维生素B族、纤维素、矿物质等营养成分，能帮助消化，增强食欲，同时对于缓解肝火旺盛导致的口干舌燥等症状也有一定效果。

在炎炎夏日，通过食用苦瓜、芹菜、绿豆、菊花、草莓等食物，能够在一定程度上去除肝火，让人清凉一夏。但食物的调理作用有限，如果肝火旺盛的症状较为严重，建议及时到正规医院的肝病科或中医科就诊，在医生的指导下进行治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，对于维护肝脏健康也非常重要。