开封40天奶粉，扔还是不扔 听听营养师怎么说

有家健康网 2025-04-02阅读量：7240

判断开封40天奶粉是否丢弃，需考虑奶粉类型、保存条件、气味变化、外观状态、微生物指标等因素。

1. 奶粉类型：不同类型奶粉保质期有差异。如全脂奶粉开封后常温下保存期较短，一般建议1个月内喝完；而一些添加特殊营养成分的奶粉，开封后变质风险可能更高，40天后质量难以**。

2. 保存条件：若保存环境良好，如在干燥、阴凉、通风处，且每次取用后都密封好，奶粉受污染和变质几率会降低；但如果保存环境潮湿、温度高，或频繁打开罐子使奶粉接触空气，很可能已变质。

3. 气味变化：正常奶粉有其独特奶香味。若开封40天后奶粉出现酸臭味、哈喇味等异常气味，说明奶粉中的脂肪等成分已氧化变质，不能再食用。

4. 外观状态：观察奶粉外观，若出现结块、变色、有霉斑等情况，表明奶粉已受微生物污染或发生化学反应，质量已不达标，应丢弃。

5. 微生物指标：奶粉开封后会接触空气和外界环境，易滋生细菌、霉菌等微生物。开封40天的奶粉，微生物数量可能超标，食用后可能引起胃肠道不适、腹泻等症状。可通过专业检测确定微生物指标，但一般家庭不具备检测条件，若有疑虑，为安全起见，建议丢弃。

综合考虑以上因素，开封40天的奶粉是否丢弃要具体情况具体分析。若保存条件好、无气味和外观异常，可谨慎少量食用；若有任何异常，应果断丢弃，以免食用后影响健康。在日常使用奶粉时，应注意按照正确方法保存，尽量在保质期内喝完。