谷雨食谱100道菜

有家健康网 2025-04-02阅读量：5679

谷雨是春季的最后一个节气，标志着夏季的临近。在这个时节，饮食上应该注重养生，祛湿健脾。以下是一些适合谷雨节气的食谱推荐：

早餐篇

• 百合芡实粥：粳米、鲜百合、芡实、山药。
• 香椿厚蛋烧：香椿、鸡蛋、淀粉。
• 姜汁芥蓝：芥蓝、姜末、蚝油。

午餐篇

• 荠菜豆腐羹：嫩豆腐、荠菜、干贝。
• 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱丝、蒸鱼豉油。
• 糙米藜麦饭：糙米、三色藜麦、紫薯。

晚餐篇

• 马蹄甘蔗水：甘蔗、马蹄、茅根。
• 芦笋虾仁：芦笋、虾仁、蒜片。
• 小米发糕：小米粉、面粉、鸡蛋。

其他推荐食谱

• 香椿炒鸡蛋：香椿、鸡蛋、料酒、鱼露、食盐、食用油。
• 菠菜拌粉丝：菠菜、粉丝、熟花生、蒜末、白芝麻、辣椒面、酱油、香醋、熟油。
• 黄豆芽炒肉：黄豆芽、猪肉、小米椒、青椒、蒜末、食盐、食用油。
• 凉拌韭菜：韭菜、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、食用油。
• 芦笋炒木耳：芦笋、木耳、小米椒、蒜末、鱼露、淀粉、白醋、白糖、食盐、食用油。
• 春笋三鲜汤：春笋、蚕豆、木耳、基围虾、咸肉、姜丝、黑胡椒海盐、食用油。
• 葱香蚕豆：蚕豆、小葱、冰糖、食盐、食用油。
• 酒香草头：草头、白酒、大蒜、食盐、食用油。
• 马兰头拌香干：马兰头、香干、花生碎、生抽、食盐、香油。

由于提供100道谷雨食谱所需数据过大，因此只能为您提供部分食谱，如果您想要获取更多的食谱，建议您查阅相关食谱书籍或咨询专业的厨师。