立秋养生食谱六种菜谱

有家健康网 2025-04-02阅读量：7929

以下是立秋养生的六种菜谱推荐，结合滋阴润燥、健脾养胃等原则，供参考：

一、双菇炒胡萝卜

材料 ：香菇、蘑菇、胡萝卜、葱花、盐、生抽

做法 ：香菇泡发后切片，与蘑菇、胡萝卜同炒，加水烧开后勾芡调味。

功效 ：润燥益气，增强免疫力，抗衰老。

二、薏米山药排骨汤

材料 ：排骨、山药、薏米、枸杞、姜片

做法 ：排骨与薏米、山药炖煮25-30分钟，加入枸杞再煮10分钟，调味即可。

功效 ：滋阴补肾，健脾润肺，适合湿热痰滞者。

三、海带海蜇皮凉拌菜

材料 ：海带、海蜇皮、姜末、醋、糖、麻油

做法 ：海带切丝焯水，与海蜇皮混合，加入调料凉拌。

功效 ：清热润燥，补血美容，缓解咽喉干咳。

四、山药萝卜排骨汤

材料 ：排骨、白萝卜、山药、莲藕、姜片

做法 ：排骨焯水后与蔬菜同炖1.5小时，调味后小火焖煮。

功效 ：滋阴润燥，补脾肾，缓解秋季干燥。

五、沙参百合鸭汤

材料 ：北沙参、百合、肥鸭肉、姜片、盐

做法 ：鸭肉与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂，调味即可。 功效 ：润肺止咳，滋阴润燥，适合肺燥咳嗽者。

六、栗子炖白菜

材料 ：栗子、白菜、姜片、盐

做法 ：栗子与白菜同炖1小时，加入姜片调味，焖煮至软烂。

功效 ：健脾暖胃，滋阴生津，增强体力。

其他推荐：

• 赤豆薏米粥 ：清热解毒，利水消肿，适合夏季后排湿。

• 玉米百合汤 ：清热润肺，益气养阴，缓解秋季上火。

• 枸杞鸡蛋羹 ：滋补肝肾，明目，适合眼干涩者。

注意事项 ：立秋饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，搭配多样化蔬果以补充维生素。