广东菜谱大全100道

有家健康网 2025-04-02阅读量：3873

广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一，以其选料广泛、口味清淡、烹饪技法多样而著称。以下是一些广东家常菜的做法：

经典家常菜

• 蒜香螃蟹：梭子蟹洗净切块，用生抽、料酒、蚝油腌制后煎至变色，焖煮后撒上葱段即可。
• 沙姜猪手：猪手卷起来固定，煮至熟透后切片，淋上沙姜酱汁。
• 白萝卜蒸肉丸：白萝卜丝与肉末混合，蒸15分钟。
• 酱油鸡：鸡肉腌制后煎至两面金黄，蒸煮40分钟。
• 南乳酥肉：五花肉腌制后炸至金黄。

其他推荐菜肴

• 西芹炒虾仁
• 红烧草鱼
• 扁豆炒鸡肉
• 豉香擂辣椒
• 肉末酸豆角
• 白灼菜心
• 煎肉饼
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝
• 蒸鱼
• 咸蛋黄焗虾
• 叉烧肉
• 冬瓜排骨汤
• 干煸四季豆
• 清炒虾仁

由于提供100道广东家常菜谱需要庞大的数据支撑，因此只能为您提供部分常见的广东家常菜谱，如果您想要获取完整的100道广东家常菜谱，建议您查阅专业的食谱书籍或在线食谱平台。