秋季畏寒养生食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：5435

以下是秋季畏寒养生的食谱推荐，结合了中医食疗和营养搭配，帮助提升身体抗寒能力：

一、经典御寒汤品

1. 黄芪牛肉汤

   • 材料：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、大葱20克、姜15克、料酒20克、胡椒粉1克、盐10克。

   • 功效：补气升阳、健脾养血，适合阳虚畏寒、四肢不温者。

   • 做法：牛肉焯水后与黄芪、党参同炖至熟透，撇去浮沫后加盐调味。2. 干姜肉桂羊肉汤

   • 材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克、盐1克、葱花、花椒粉。

   • 功效：温中散寒、补元阳，改善脘腹冷痛、四肢不温。

   • 做法：羊肉与干姜、肉桂炖煮至肉质酥烂，调入盐和花椒粉即可。3. 山药板栗鸡汤

   • 材料：山药100克、板栗50克、鸡肉150克、姜片、料酒、盐。

     

   • 功效：滋阴润燥、健脾益胃，增强体质抗寒。

   • 做法：鸡肉焯水后与山药、板栗同炖1小时，至食材软烂。

二、营养丰富的蔬菜推荐

1. 胡萝卜 ：富含胡萝卜素，增强免疫力，缓解冬季干燥。可炒肉或蒸煮。

2. 番茄 ：含番茄红素，抗氧化且促进消化，可凉拌或炖煮。

3. 南瓜 ：与糯米同煮可补脾胃，南瓜泥搭配红枣更佳。

三、滋补类食物

1. 红枣 ：天然糖分和维生素C，暖胃补血，增强免疫力。可单独食用或入粥。

2. 生姜 ：驱寒驱湿，建议每天饮用姜茶。

3. 黑枸杞 ：滋补肝肾，抗氧化，改善皮肤干燥。

四、药膳推荐

1. 鸡丝阿胶汤

   

   • 材料：鸡胸肉100克、牛奶1000克、阿胶80克、姜片、盐。

   • 功效：补血养颜，适合女性经期后调理。

   • 做法：鸡丝与阿胶炖煮2小时，加牛奶同炖1小时。2. 百合虾仁

   • 材料：百合、虾仁、甜豆、淀粉、盐。

   • 功效：润肺养胃，清甜开胃。

   • 做法：虾仁炸至变色后与百合、甜豆翻炒。### 五、日常饮食原则

• 少食寒物 ：如冷饮、生冷蔬菜，避免加重体寒。

• 多选温补食物 ：如狗肉、羊肉、韭菜等。

• 搭配原则 ：蔬菜与肉类搭配，营养均衡。

通过以上食谱的合理搭配，可有效提升秋季抗寒能力，建议根据体质调整食材选择。