南瓜简单食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：1703

以下是南瓜的简单食谱推荐，结合了多种经典做法和实用技巧：

一、经典蒸煮类

1. 南瓜粥

   • 材料：小南瓜1个、荸荠12个、黑米/红米1把、清水适量。 - 做法：南瓜、荸荠切块与米同煮，至米开花后加入南瓜，继续煮10分钟即可。可加冰糖调味。2. 南瓜蒸饼

   • 材料：南瓜泥200g、面粉100g、酵母5g、食用油适量。 - 做法：南瓜泥加酵母和油揉成面团，醒发后擀成薄饼，蒸15分钟。### 二、创意炸制类

2. 椒盐南瓜条

   • 材料：南瓜500g、小麦面粉200g、植物油适量、花椒盐20g。 - 做法：南瓜切条裹面糊炸至浮起，复炸至金黄，撒花椒盐装盘。2. 香酥南瓜丸子

   • 材料：南瓜200g、白糖50g、糯米粉100g。 - 做法：南瓜蒸熟压成泥，加糯米粉揉成面团，炸至金黄即可。### 三、健康轻食类

     

3. 南瓜百合粥

   • 材料：南瓜半颗、香米/糯米100g、百合/桂圆肉20g、红糖/盐适量。 - 做法：南瓜与米同煮，加入百合、桂圆，煮至软烂，调味即可。2. 无蛋版南瓜手指条

   • 材料：南瓜200g、低筋面粉100g、配方奶160g（或清水）。 - 做法：南瓜蒸熟打成泥，与面粉混合揉成面团，切条蒸熟后裹蛋液炸制。### 四、快速炒制类

4. 蒜蓉南瓜

   • 材料：奶油南瓜250g、蒜末适量、生抽/蚝油适量。 - 做法：南瓜切块与蒜末爆炒，加水煮熟后调味，撒葱花提香。2. 脆炒南瓜丝

   • 材料：小面南瓜1-2个、菜油50g、盐适量。 - 做法：南瓜切丝晾干后快炒2-3分钟，加盐调味即可。### 五、营养汤品类

5. 南瓜浓汤

   • 材料：南瓜300g、洋葱50g、蒜片5g、淡奶油50g、黑胡椒/盐适量。 - 做法：南瓜与洋葱、蒜片同煮，加入淡奶油炖煮10分钟，撒葱花提香。### 小贴士

• 蒸南瓜时可用筷子轻松穿透即熟透，避免过度蒸煮导致过软。- 炸制前裹面糊可增加酥脆感，复炸能锁住金黄色泽。- 搭配不同酱汁（如甜辣酱、蒜蓉酱）可丰富口感。以上食谱均注重食材本味与营养均衡，适合不同场景搭配。