新疆若羌灰枣简介

有家健康网 2025-03-16阅读量：8209

若羌灰枣，又称若羌枣、若羌香枣、楼兰枣、楼兰红枣，是中国独一无二树上自然吊干的红枣，产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县。若羌灰枣因其成熟变红之前通体发灰而得名，是中国国家地理标志产品。

若羌灰枣果实呈长倒卵形，果皮鲜红色，果核小，果肉厚，果肉绵密有嚼劲，吃后余香满口，适应于鲜食和制干。干枣掰开能扯出金丝。若羌灰枣的历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治，因此若羌枣也称楼兰枣。

若羌地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处，这是一个美丽而神奇的地方——地处千里茫茫沙漠戈壁中、海拔800米的最佳高度远离海洋，一年长达210天的无霜期加上塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山雪域凉爽气流的昼夜置换，形成高达28度左右的温差。白天温度高可以加强农作物的光合作用，利于养分积累，晚上温度低减少了农作物养分的消耗，有利于瓜果营养和糖分的积累，造就若羌枣得天独厚的自然生长环境。

若羌灰枣不仅口感独特，而且营养价值极高，富含维生素A、B1、B2、B6、B12、C、P以及人体必需的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种微量元素，有“天然维生素丸”的美誉。若羌灰枣适用于男女老少皆宜，是女性朋友养颜美容的最佳选择，也是补血的佳品，并且能够提高人体的免疫力。

若羌灰枣的食用方法多样，可以直接食用，口感软糯香甜；也可以用来煲汤，能让汤品增添独特的香甜味道，且久煮不烂；还能用于熬粥，使粥更加浓稠美味，营养丰富；制作糕点时加入若羌灰枣，也能提升糕点的风味。

若羌灰枣以其独特的风味和卓越的品质，在众多红枣品种中脱颖而出，被誉为“枣中极品”。