当你不知道吃什么时，试试这8种葛根粉吃法

有家健康网 2025-04-03阅读量：1871

葛根粉是常见的养生食材，吃法多样，有葛根粉粥、葛根粉羹、葛根粉冲饮、葛根粉煎饼、葛根粉蒸糕、葛根粉汤圆、葛根粉凉拌菜、葛根粉水果捞等。

1. 葛根粉粥：准备适量大米和葛根粉。先将大米洗净，加水煮成粥。待粥快熟时，取适量葛根粉，用少量凉水调匀，倒入粥中，搅拌均匀，继续煮几分钟，直至粥变得浓稠。葛根粉粥口感软糯，易于消化，适合早餐食用。

2. 葛根粉羹：烧一锅开水，水开后将葛根粉慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止结块。持续搅拌至葛根粉变成透明糊状，根据个人口味加入白糖、蜂蜜或桂花等调味。葛根粉羹香甜可口，有清热去火的功效。

3. 葛根粉冲饮：取适量葛根粉放入杯中，先用少量凉开水将其化开，搅拌成均匀的糊状。再用沸水冲调，边冲边搅拌，直至葛根粉变成半透明状。可依据喜好添加牛奶、果汁等，增加口感和营养。

4. 葛根粉煎饼：将葛根粉、面粉按一定比例混合，加入适量水、盐、葱花搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入少许油，舀入适量面糊，摊成薄饼。小火煎至两面金黄即可。葛根粉煎饼外酥里嫩，是美味的小吃。

5. 葛根粉蒸糕：把葛根粉、糯米粉、白糖、酵母和水混合，搅拌成面糊。将面糊倒入模具中，发酵至两倍大。放入蒸锅中，大火蒸熟。葛根粉蒸糕口感松软，甜而不腻。

6. 葛根粉汤圆：将葛根粉与热水混合，揉成面团。分成小块，包入豆沙、芝麻等馅料，搓成汤圆。水开后放入汤圆，煮熟捞出。葛根粉汤圆软糯Q弹，别具风味。

7. 葛根粉凉拌菜：把黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝，焯水后捞出。取适量葛根粉，用开水冲调成糊状，晾凉后与蔬菜丝混合。加入生抽、醋、香油、蒜末等调料拌匀。葛根粉凉拌菜清爽可口，适合夏季食用。

8. 葛根粉水果捞：将葛根粉冲调成透明的凝胶状，晾凉后放入碗中。加入各种水果丁，如草莓、香蕉、猕猴桃等，再淋上酸奶或椰汁。葛根粉水果捞色彩丰富，营养美味。

葛根粉吃法丰富，不同吃法各具特色和营养。可根据个人口味和需求选择合适的吃法，既能享受美食，又能获得葛根粉带来的健康益处。但食用时要注意适量，以免引起不适。